Filetagem de metades dianteiras FHF FlexControl

O FHF FlexControl é um sistema de filetagem de metades dianteiras composto por módulos de processamento ao longo de uma transportadora suspensa. O sistema produz uma ampla variedade de produtos de carne de peito (com e sem carne de dorso, com e sem filezinho) para venda a retalho e clientes industriais.

Automatizado do início ao fim

Do início ao fim da linha FHF, os produtos e subprodutos são coletados automaticamente. Nenhuma ação manual é necessária, desde o corte do pescoço até a coleta do sassami.
O sistema de desossa FHF FlexControl é alimentado com metades dianteiras com asas ou pelo menos com as articulações internas. Isso permite que o miolo do peito (“eye meat”) seja aproveitado para maximizar o rendimento. O sistema irá cortar asas inteiras em juntas de asas individuais. Estas são colhidas separadamente. Subprodutos valiosos, como pele, gordura do papo e carne do tendão do peito, também são coletados automaticamente.
Alta capacidade horária, rendimentos muito altos e pouca mão de obra estabelecem novos padrões possíveis em kg por homem-hora. 

Monitoramento e rastreamento

A implementação da tecnologia PLC melhora o desempenho dos módulos FHF, ao mesmo tempo que é mais fácil de utilizar. O controle PLC fornece monitoramento de linha e rastreamento preciso das metades dianteiras através dos módulos, garantindo um trabalho consistente realizado no momento correto e com precisão estável. Isto melhora a confiabilidade do sistema FHF FlexControl e beneficia o tempo de atividade.

Tela sensível ao toque

A IHM com tela sensível ao toque acesso aos módulos acionados por PLC e ativados pneumaticamente do sistema FHF FlexControl. Inserir uma receita para o peso do lote a ser processado é simples. O tempo das ações controladas pelo PLC na linha de desossa será ajustado de acordo. Ao clicar no peso do lote apropriado na tela sensível ao toque, os módulos FHF relevantes se ajustarão automaticamente à faixa de peso.

O FHF FlexControl está mais robusto e seguro do que nunca. As técnicas mais recentes foram aplicadas para beneficiar o desempenho, o rendimento, a eficiência da linha e o custo de propriedade. 

• Sistema baseado em transportadora suspensa - muita flexibilidade de layout
• Configuração modular - pode ser estendido
• Controle de receitas
• Integração contínua para corte a jusante, detecção e outras operações de processamento

Um sistema básico para produzir filés inteiros com carne de dorso presa, mas com lombos colhidos separadamente será adaptado com os seguintes módulos:

• Esticador de asas
• Módulo de corte de pescoço
• Módulo de incisão de pele de asa
• Esfolador de peitos
• Esfolador de dorso
• Módulo de remoção de gordura do pescoço
• Módulo de separação de carne do dorso
• Módulo de remoção de esterno e de corte da articulação do ombro
• Módulo de coleta de filé/asa
• Módulo de corte de tendões de filezinho
• Módulo de separação de filezinho
• Módulo de coleta de filezinhos (capaz de coletar o restante do baby tender junto com o sassami)
• Módulo de coleta de tendão do peito
• Transportadora lavadora
       

Para meios filés magros:

• Módulo de corte de filés XC
• Módulo de corte de filés em metades (com ou sem filezinho anexado)
     

Para retirar a carne de dorso separadamente do filé de peito, são acrescentados os seguintes módulos:

• Módulo de corte de filés XC
• Módulo de coleta de carne do dorso
     

Quando o sistema é alimentado com metades dianteiras com a asa completa mantida, podem ser acrescentados os seguintes módulos de corte de asas:

• Módulo de corte de pontas de asas
• Módulo de corte da segunda articulação da asa

O software do sistema permite fácil monitoramento do desempenho do FHF. Após o produto ter sido carregado em um transportador, este transportador será seguido ao longo da linha. O software sabe o que entra e sai de cada módulo. Por exemplo, na tela sensível ao toque da IHM é fácil ver quais transportadores apresentam maior perda de produto ou falha na catraca. Também é possível visualizar na tela da IHM a perda de produto por módulo individual (e por unidade do módulo de osso esterno). Assim que um transportador de produto defeituoso for detectado, ele poderá ser desviado para a estação de serviço em linha, onde poderá ser substituído durante uma pausa na produção.

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