Produto

Flowline para Corte de Pescado

  • Melhor utilização do produto
  • Manuseio reduzido de produtos
  • Maior produtividade
  • Monitoramento de desempenho

Informação

O principal benefício do conceito Flowline Marel, em comparação com um sistema baseado em recipientes, é que os filés fluem diretamente da filetagem ao corte sem serem empilhados ou colocados em armazenamento intermediário. A matéria-prima é pesada, classificada, cortada e embalada em um fluxo contínuo, o que aumenta a capacidade em 50% a 80% por homem-hora.

Sistema

A linha de corte de peixe branco Marel possui estações individuais de operação para aparar os filés.

Cada estação possui uma mesa de trabalho e bandejas para produtos e cortes, e cada operador é monitorado individualmente, permitindo a implantação de sistemas de metas pessoais.

A linha de corte é controlada pelo módulo de Corte do software Innova da Marel. A matéria-prima é pesada, classificada, cortada e embalada em um fluxo contínuo, aumentando a capacidade em 50% a 80% por homem-hora.

A linha de corte de peixe branco da Marel desempenha um papel fundamental no conceito Flowline da empresa. Ela Também é adequada para outras espécies, por exemplo, bagre, ou onde o produto precisa ser iluminado na bancada para inspeção.

Monitoramento individual

O software Innova, baseado em Windows, da Marel, coleta dados e monitora todo o processo de produção, incluindo produtividade, rendimento, capacidade e qualidade individual e geral. Isso permite que os gerentes de produção ajam imediatamente quando houver problemas.

Estações de corte

São coletadas estatísticas de trabalhadores individuais (incluindo nome, velocidade, qualidade, utilização, tipos de produtos, tempo de trabalho e outros dados) em cada estação de corte e os produtos são pesados à medida que saem.

A amostragem aleatória de controle de qualidade monitora os defeitos, e as estações com maior ocorrência de problemas têm sua frequência de amostragem aumentada. E, como o sistema Flowline opera como um fluxo contínuo, a chance de contaminação bacteriana é bastante reduzida.

Os sistemas estão disponíveis para peixes brancos, bagres e caranguejo.

  • Até 4 rotas de produtos diferentes
  • Monitoramento contínuo do desempenho individual do operador
  • Maior produtividade por operador
  • Melhor utilização do produto
  • Manuseio reduzido de produtos
  • Alimentação automática
  • Estação de garantia da qualidade integrada
  • Terminal opcional em cada estação para feedback do operador, exibindo taxas de produção individuais, informações de controle de qualidade (defeitos), comparação com a média da linha e bônus ganhos
  • Ambiente ergonômico para o operador - assento e plataforma ajustáveis

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.

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High Performance Farmed Whitefish Processing (English) PDF (0,5MB)

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