Informação
O módulo de corte anatômico de pernas JL foi desenvolvido para o sistema de corte ACM-NT. Ele objetiva coletar a quantidade máxima de carne do produto.
O módulo separa a metade posterior em duas pernas anatômicas e uma peça posterior (coluna). O módulo JL é capaz de lidar com grandes variações no lote e ainda realizar cortes de grau A, de forma a entregar produtos consistentes de alta qualidade.
Os cortes precisos obtêm o maior peso total da perna, sempre com uma excelente apresentação do produto.
O módulo pode ser facilmente contornado, se necessário.
- Adequado para metades traseiras de patos
- Operação de contorno fácil
- Caixas de coleta a vácuo integradas opcionais para pedaços das costas e pele
- Acesso fácil para configuração técnica (fora do módulo)
- Proteção contra sobrecarga
- Fácil limpeza e manutenção
