Informação
Os módulos de corte de perna anatômico JL e JLR foram originalmente desenvolvidos para o sistema de corte ACM-NT para serem usados no mercado japonês, onde quase todos os produtos são desossados e onde são feitos todos os esforços para retirar a máxima quantidade de carne do produto. Hoje em dia o módulo é usado também em outros mercados.
O módulo separa a metade posterior em duas pernas anatômicas e uma peça posterior.
Com a versão JL as pernas são descarregadas do próprio módulo. Com a versão JLR as pernas são deixadas suspensas do gancho NT para outras eventuais operações a jusante que possam ser necessárias, como o desossamento da coxa e sobrecoxa ou desossamento da perna completa. Existem várias opções disponíveis para os mercados de carne desossada ou grossistas.
- Adequado para metades posteriores de frangos de corte com 2-4 costelas no máximo
- Desvio fácil possível
- Caixas de coleta a vácuo integradas opcionais para pedaços das costas e pele
- Acesso fácil para configuração técnica (fora do módulo)
