Produto

Módulo de Desossa de Coxas

  • Solução automatizada em linha
  • Flexibilidade para escolher desossar ou não
  • Planejamento facilitado de pedidos
  • Acrescenta o máximo de valor à carne de coxa
  • Praticamente nenhum trabalho humano

Informação

A Marel Poultry oferece a solução mais eficiente para transformar coxas em deliciosos produtos frescos desossados. Como um saboroso material de base para produtos prontos, a carne de coxa desossada agrega mais valor do que a sua forma com osso.

Economia de mão de obra e flexibilidade 

O sistema dedicado de desossa de coxas se integra ao sistema ACM-NT, onde praticamente nenhuma intervenção humana é necessária.

A desossa automatizada de coxas proporciona muito mais flexibilidade à gestão da planta para desossar ou não; Tudo o que é necessário é simplesmente pressionar um botão.

Como funciona

Após a coleta da carne da sobrecoxa, é o momento de selecionar a coxa. As coxas não selecionadas serão embaladas com osso nas bandejas. As coxas selecionadas são transferidas automaticamente para uma linha ACM-NT dedicada para serem desossadas.

No processo, várias incisões são necessárias para soltar a carne ao redor do osso e possibilitar o processamento subsequente. Após a esfola, a carne é raspada do osso e coletada. Enquanto o osso permanece no gancho, o filé da coxa é coletado em uma esteira transportadora inferior, pronto para processamento adicional ou empacotamento.

  • Produtos permanecem em linha nos ganchos da ACM-NT
  • Escolha flexível para desossar ou não
  • Facilmente engatável e desengatável
  • Módulos diferentes para incisões, esfola, desossa e coleta
  • Carne perfeita para Kebab, espetos de churrasco, nuggets, hambúrgueres, bifes e schnitzels
  • Maior área de superfície para marinar
  • Capaz de lidar com todas as capacidades, até as maiores velocidades atuais
  • Desempenho estável dentro de uma ampla faixa de pesos de entrada
  • Trabalho humano dificilmente necessário
  • Operação livre de preocupações
  • Controle facilmente ajustável

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.


Histórias de clientes

2Sistersstorteboom2
Bell Evans Scott Sechler

Produtos e soluções relacionados


Entre em contato

A nossa equipe dedicada está aqui para ajudar e responder a todas as dúvidas que você tiver.

Estamos ansiosos pelo seu contato e faremos o nosso melhor para responder à sua solicitação o mais rápido possível.