Informação
Seja você um padeiro artesanal ou produtor de pão em escala industrial, a MAJA VS 07 pode ajudá-lo a aumentar a eficiência e a precisão no processo de fabricação de massa.
Automação de processo completo
Tradicionalmente, o gelo é adicionado durante o processo de amassamento, recolhendo e pesando os flocos manualmente. A MAJA VS 07 automatiza este processo. Ela produz, armazena e distribui automaticamente a quantidade exata de flocos de gelo necessária diretamente em seus misturadoras, precisamente no momento certo. Reduz significativamente a carga de trabalho manual, permitindo aumentar a velocidade e a precisão da produção de massa.
Excelente frescor e qualidade
Dependendo de seus requisitos, uma ou duas máquinas de flocos de gelo MAJA podem produzir gelo diretamente no sistema de silo compacto da MAJA VS 07. Ela tem uma capacidade de até 300 kg e foi projetada para que o gelo seja guardado pelo menor tempo possível, podendo sempre ser adicionado quando estiver mais fresco para criar uma massa da mais alta qualidade. A manipulação manual dos flocos de gelo é totalmente evitada, o que melhora muito os padrões de higiene.
Controle preciso da temperatura
Dentro do silo existem parafusos de descarga, que dispensam lotes de gelo com um peso predefinido com a maior precisão. Tanto o tamanho do lote de gelo quanto os ciclos de descarga podem ser definidos individualmente por um operador ou o sistema pode ser integrado em sua linha de produção e gerenciado por um software de controle de receita.
