Solução

Pesagem e Porcionamento de Flocos de Gelo MAJA VS 07

Controle avançado sobre a adição de gelo para processamento superior de massa

  • Aumenta significativamente a eficiência do processamento da massa
  • Melhora a velocidade e precisão ao adicionar flocos de gelo
  • Melhora muito os padrões de higiene

Informação

Seja você um padeiro artesanal ou produtor de pão em escala industrial, a MAJA VS 07 pode ajudá-lo a aumentar a eficiência e a precisão no processo de fabricação de massa.

Automação de processo completo

Tradicionalmente, o gelo é adicionado durante o processo de amassamento, recolhendo e pesando os flocos manualmente. A MAJA VS 07 automatiza este processo. Ela produz, armazena e distribui automaticamente a quantidade exata de flocos de gelo necessária diretamente em seus misturadoras, precisamente no momento certo. Reduz significativamente a carga de trabalho manual, permitindo aumentar a velocidade e a precisão da produção de massa.

Excelente frescor e qualidade

Dependendo de seus requisitos, uma ou duas máquinas de flocos de gelo MAJA podem produzir gelo diretamente no sistema de silo compacto da MAJA VS 07. Ela tem uma capacidade de até 300 kg e foi projetada para que o gelo seja guardado pelo menor tempo possível, podendo sempre ser adicionado quando estiver mais fresco para criar uma massa da mais alta qualidade. A manipulação manual dos flocos de gelo é totalmente evitada, o que melhora muito os padrões de higiene.

Controle preciso da temperatura

Dentro do silo existem parafusos de descarga, que dispensam lotes de gelo com um peso predefinido com a maior precisão. Tanto o tamanho do lote de gelo quanto os ciclos de descarga podem ser definidos individualmente por um operador ou o sistema pode ser integrado em sua linha de produção e gerenciado por um software de controle de receita.

Especificações

Silo VS 07  
Desempenho de porcionamentoaproximadamente. 10 kg em 24 seg.
aprox. 20 kg em 40 seg.
Exatidão de pesagemaproximadamente. 250 g 
(dependendo das condições ambientais)
Faixa de temperaturamín. +2 °C
máx. +15°C
Largura total do silo1561 mm
Profundidade2455 mm
Altura2130 mm
Conexão elétrica
3AC/50Hz/400V/NPE
3,30 kW
Conexão de ar
comprimido
6 bar
10 litros/min.
Peso1150 kg

 

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.


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