Informação
A gama flexível e abrangente de picadoras Marel é fabricada para manusear capacidades extremamente elevadas de carne de aves. A construção robusta de nossos equipamentos garante uma produção eficiente e rentável. Higiene e segurança alimentar são elementos críticos do projeto.
Todas as formas e tamanhos
O FRESHgrind ø250 está disponível para carne fresca e opcionalmente carne congelada até o tamanho do punho.
O COMBIgrind ø200 e ø280 manuseia carne fresca e blocos de carne congelada.
O BUFFERgrind 250 é autoalimentado e projetado para moagem contínua de produtos frescos. A máquina consiste em um funil grande com agitador e unidade picadora. O agitador garante que o produto seja alimentado na unidade picadora, que posteriormente tritura o produto utilizando uma faca e placas de corte.
Todas as picadoras podem ser equipadas com diferentes facas e placas de corte. Sua combinação depende do produto.
Um sistema de eliminação de ossos está disponível para todos os tipos de picadoras. As picadoras podem ser equipadas com um conjunto de facas simples ou duplas. Elas podem operar como máquinas isoladas ou ser parte de uma linha de processamento integrada.
Seco e limpo
Cada picadora possui uma carcaça de máquina robusta, feita de aço inoxidável AISI 304 para serviços pesados. O parafuso e a sua carcaça também são feitos de aço inoxidável.
O design dos moedores Marel não possui cantos ou bordas para facilitar a limpeza. Os mais rigorosos requisitos de higiene são atendidos.
O interior de cada máquina é protegido contra água e outros fluidos por um sistema de ventilação especialmente fabricado, que mantém as partes elétricas, mecânicas e pneumáticas secas e limpas.
As picadoras estão equipadas com uma tampa de segurança pivotável intertravada sobre o cabeçote de moagem.
