Produto

Platino Flattener

Achatamento único e suave de produtos de aves

  • Achata a carne para uma espessura uniforme
  • Garante uma aparência de produto de alta qualidade
  • Desempenho potente em alta velocidade
  • Fácil de ajustar e de operar

Informação

A Platino usa uma tecnologia única para achatar produtos de aves. O método Platino exerce menos pressão sobre os produtos de aves, massageando-os por um período mais curto do que outros equipamentos de achatamento. Isto resulta em uma mordida, textura e sabor de alta qualidade. O efeito de massagem deixa o produto mais flexível, o que resulta em absorção maior e mais rápida de salmoura ou marinada durante a homogeneização.

Adequada para aves sem osso e não congeladas, a máquina produz porções que mantêm sua qualidade e forma após o achatamento.

Método único

Utilizando dois tambores que amassam a carne de ave em vez de um achatamento com um pressão reta, o Platino evita danos na carne, retendo a umidade no produto. Quando cozinhado, o produto de Platino não retoma a sua forma inicial.

  • Técnica de amassamento com dois tambores rotativos sob a esteira do fundo
  • Velocidades de esteira individuais para as esteiras de alimentação, achatamento e descarga
  • Desempenho potente em alta velocidade
  • Fácil de ajustar e de operar
  • Design higiênico e de fácil limpeza

Versões

 

Platino 400

Platino 800

Dimensões externas
(C x L x A):

2250 x 1045 x 1450 mm
89'' x 41'' x 57''

2250 x 1450 x 1450 mm
89'' x 57'' x 57''

Largura da esteira:

400 mm/16''

800 mm/32''

Comprimentos de esteira (superior/inferior):       

2060-2660 mm / 81''-105''

Altura da esteira desde o solo:

1000 +/- 50 mm / 40'' +/- 2''

Velocidade da esteira:

Velocidade nominal do motor: 0,25 m pr. seg/49 pés pr. min velocidade da esteira
Alcance: 0,06 – 0,40 m pr. seg/12 – 79 pés pr. min

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.

Galeria


Histórias de clientes

Vibra Group Brasil Eugenio Canova De Castro.1

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