Solução

Processamento de miúdos

  • Manuseio cuidadoso de todos os miúdos valiosos
  • Respeitando as mais rígidas regras de higiene
  • Combinação ideal de operações semi e totalmente automatizadas
  • Maior rendimento garantido

Informação

Valiosos miúdos comestíveis de patos podem ser coletados e processados de forma manual, parcial ou totalmente automática. A Marel PMJ fornece soluções semi e totalmente automatizadas para obter o maior rendimento de fígados, corações e moelas.

Esteira de inspeção de miúdos

A esteira de inspeção da Marel PMJ recebe o saco visceral da evisceradora e apresenta-o sincronizado com o produto enganchado, permitindo que o inspetor veterinário inspecione de maneira fácil e eficaz. A esteira possui marcadores para combinar com facilidade o saco com a carcaça correspondente. A esteira de inspeção é adequada para vários produtos, espaçamentos de gancho e capacidades de até 7.000 sph.
 

Separador de Corações/Fígados

Este sistema semiautomático separa o coração e o fígado dos intestinos e da moela. Os miúdos precisam ser colocados manualmente nos transportadores: coração e fígado de um lado, intestinos e moela do outro lado. Em seguida, uma lâmina circular, posicionada próxima à transportadora, corta automaticamente o coração e o fígado do saco.
 

Separador de Intestinos/Moelas

Para separar efetivamente qualquer moela dos intestinos, o Separador de Intestinos/Moelas possibilita o processamento de diferentes espécies. Portanto, este sistema pode ser utilizado para patos e gansos. Dois rolos puxam a moela dos intestinos, sem causar nenhum dano à moela.
 

Lavadora de Moelas

A Lavadora de Moelas limpa a moela removendo o excesso de gordura e/ou tecido adiposo sem afetar o rendimento da moela. Tanto a moela quanto seus lóbulos se beneficiam dessa remoção de gordura suave, mas eficaz. A Lavadora de Moelas permite ajuste fácil do tempo de permanência e da produtividade e garante longa durabilidade e baixa manutenção.
 

Cortador de Lóbulo da Moela

A moela é colocada manualmente em um módulo que garante o transporte até o Cortador de Lóbulo da Moela. Graças ao sistema interno de posicionamento e limpeza, a moela é posicionada de forma ideal para obter um rendimento de corte acima da média. O Cortador de Lóbulo da Moela corta ambas as extremidades da moela e descarta partes não comestíveis e lóbulos valiosos separadamente, permitindo uma coleta de lóbulos eficiente. O bom acesso ao interior da máquina resulta em fácil manutenção e limpeza.
 

Finalizador de Moelas

Depois de separados pelo Cortador de Lóbulo da Moela, os lóbulos são desengordurados pelo Finalizador de Moelas. A gordura e outros restos são retirados de forma suave, mas eficaz, dos lóbulos. O tempo de permanência e a produtividade podem ser ajustados facilmente. 

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.


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