Os sistemas integrados Marel para processamento de peixe branco cultivado normalmente consistem em equipamentos que executam diversas aplicações, como classificação, porcionamento, corte, congelamento IQF, formação de lotes e empacotamento.

O processo de produção permite um fluxo contínuo de matéria-prima através do sistema, com o software de gestão de produção Innova da Marel controlando automaticamente cada etapa do processo, garantindo 100% de rastreabilidade enquanto fornece informações detalhadas e valiosas sobre produtividade, rendimento e qualidade.

Solução Inteligente para Processamento Inteligente

O cérebro por trás da maioria dos equipamentos da Marel e todos os nossos sistemas integrados, o Software de Processamento Alimentar Innova fornece a solução completa necessária para permitir que os processadores de alimentos de todos os tipos otimizem seus lucros e desempenho da produção.

O Software de Processamento Alimentar Innova oferece a funcionalidade mais importante de sistema de execução de fabricação (MES) necessária no processamento de alimentos atual. Abrangendo a cadeia de valor do ciclo de produção completo, o Innova fornece todos os indicadores-chave de desempenho (KPIs) relacionados a cada etapa do processamento, assim como a rastreabilidade total da origem até a prateleira.

O Innova monitora e controla de perto os KPIs essenciais em tempo real, incluindo rendimento, produtividade e eficiência, desperdício, qualidade, níveis de estoque, movimentos de estoque, rastreabilidade e lucratividade.

Uma oferta modular projetada para ajudá-lo a tornar o processamento mais eficiente e lucrativo. O Innova é expansível e cobre cada aspecto do processamento de alimentos. É possível utilizar um único módulo ou implementar sistemas integrados em toda a planta.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.