Produto

Produção de embutidos

  • Uma gama completa de soluções altamente automatizadas
  • Técnicas revolucionárias de fabricação de embutidos
  • Abrangendo todos os estágios de produção de embutidos
  • Produção de produtos finais tradicionais ou inovadores

Informação

A Marel está firmemente enraizada na indústria de produção de embutidos. Fazendo uso do conhecimento e da experiência adquiridas ao longo de várias décadas, melhoramos continuamente nossa tecnologia de produção de embutidos e introduzimos muitos sistemas que revolucionaram a indústria.

Nós fornecemos equipamentos de alta qualidade para produtores de embutidos em todo o mundo. Nossas soluções flexíveis e de alta capacidade são conhecidas por seus longos testes de produção sem problemas, baixos custos de manutenção e facilidade de operação. Com um grande foco no seu produto final, nós atendemos a cada necessidade da indústria.

Cobrimos todos os estágios de produção

Nosso equipamento permite a produção de uma grande variedade de produtos embutidos, com alta precisão e consistência, independentemente do tamanho do seu lote. Se você deseja produzir embalados tradicionais com tripas preformadas, ou usar a tecnologia de coextrusão, nós oferecemos uma ampla gama de soluções flexíveis que atendem às mais altas exigências da indústria de alimentos.

Nós cobrimos todos os estágios de produção, desde a preparação da carne até o despacho final do produto e até mesmo o cozimento na embalagem, proporcionando um inigualável alto nível de segurança alimentar.

Coextrusão

A Marel oferece uma gama completa de soluções de coextrusão para a produção de alta capacidade de todos os seus embutidos cozidos e defumados (por exemplo, cachorros-quentes e linguiças).

O núcleo do inovador sistema de produção com Tecnologia QX é um bocal que libera um fluxo contínuo de mistura de carne e uma fina camada de gel de tripa ao mesmo tempo. A "salsicha sem fim" é salgada e o gel solidifica em uma tripa de colágeno, alginato ou híbrido.

Então, independentemente do embutido fresco ou cozido e defumado que você deseja fazer, ou do tipo, comprimento ou calibre da tripa, em quantidades muito maiores ou menores, nós podemos fornecer a solução perfeita para você.

Linha de produtos

  • ModularLoader 
  • MasterLink
  • Sistema de Embutidos Frescos QX
  • iLinker e iConveyor
  • FlexLinker
  • SmartLinker
  • Sistema de embutidos QX Link
  • Sistema de embutidos QX Ring
  • Atende todas as necessidades da indústria
  • Soluções flexíveis, garantindo sempre a segurança alimentar
  • Abrangendo os processos de produção de embutidos
  • Inclui o carregamento automático de produtos finais 
  • Inclui cozimento na embalagem
  • Inclui inovadora tecnologia de coextrusão QX
  • Todos os tipos de tripas, comprimentos e calibres
  • Adequado para quantidades grandes e pequenas

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.



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