Produto

RevoBreader

Produtos empanados da mais alta qualidade no estilo caseiro e padronizados

  • Uma só máquina – três funções
  • Empanamento imbatível em estilo caseiro
  • Menor tempo de troca do mercado
  • Mão de obra reduzida

Informação

Uma só máquina – três funções

A RevoBreader possui modos mesa plana e tambor em um só corpo, permitindo que você alterne de maneira fácil e rápida entre criar produtos empanados no estilo caseiro e padronizados, como bistecas, lombos, nuggets, schnitzels e pipocas. A RevoBreader também consegue operar como uma máquina de enfarinhamento, com ciclone de poeira opcional, para ajudar a manter um ambiente livre e sem poeiras.

Empanamento imbatível em estilo caseiro

O tamanho exclusivo do tambor da RevoBreader proporciona uma textura de estilo caseiro crocante imbatível e perfeitamente adequada para varejos ou redes de fast food. O tambor de grande porte também garante altos níveis de aderência, cobertura ótima e excelente retenção de crosta durante o processo de fritura.

Trocas em menos de dois minutos

Graças ao grande porte do tambor da RevoBreader, a troca entre empanamento no estilo caseiro e na mesa plana é a mais fácil possível. A linha de processamento não precisa ser reconfigurada e não há remoção de partes da máquina, a correia da mesa plana é simplesmente estendida através do tambor. Isto demora menos que dois minutos, portanto os tempos de inatividade são mínimos.

Menos manipulação – menos mão de obra

No modo tambor, a RevoBreader espalha uniformemente o produto pela correia após a homogeneização, sem a necessidade de manipulação manual. Isso não apenas reduz o trabalho, mas também melhora a transição do produto para a próxima etapa de processamento. Também é essencial para garantir que não haja adesão dos produtos entre si e que sejam preservadas as camadas delicadas do empanamento tipo caseiro.

Software

Percepção de produção

Controlando e monitorando as receitas e a produção, o software de processamento alimentar Innova garante que o produto final esteja alinhado com os pedidos dos clientes. Os dados fornecidos em tempo real para monitoramento de desempenho garantem melhor qualidade dos alimentos e segurança alimentar.
O programa de rastreabilidade total do Innova oferece uma visão geral da jornada das matérias-primas através da planta de processamento. Como parte disso, o mecanismo de rastreabilidade registra todas as etapas do processo na linha de conveniência. Juntamente com a ferramenta Gerenciador de Receitas, é fácil acompanhar sistematicamente o que foi feito, quando, onde e por quem.

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.


Histórias de clientes

Poultrymax
Claudia Rolle

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