Produto

RevoCrumb

Controle imbatível da distribuição de crosta, gerando produtos uniformemente empanados

  • Controle ideal da distribuição da crosta – superior e inferior
  • Quebra mínima de crosta
  • Adesão e captação ideais da crosta

Informação

A RevoCrumb cria produtos perfeitamente empanados como schnitzels de suíno, escalopes e “cordon bleu” com distribuição uniforme da crosta e aparência de alta qualidade.

 

Controle imbatível sobre a distribuição de crosta

Usando um sistema exclusivo de gerenciamento de crostas, o RevoCrumb separa as crostas grossas das finas e, em seguida, permite que você controle com precisão seu fluxo para o produto. Isto garante a aparência perfeita e completa e permite ajustar independentemente as camadas superior e inferior para garantir uma cobertura ideal.

 

Quebra mínima de crosta

Um revolucionário mecanismo de transporte circula cuidadosamente a crosta de modo que sua estrutura permaneça intacta durante o processamento e produção elimina os danos. Isto o torna particularmente adequado para crostas frágeis, como panko ou flocos de milho.

 

Maior adesão – maior rendimento

Tambores de pressão ajustáveis e placas vibratórias aumentam significativamente a adesão e captação da crosta para melhorar seu rendimento. Em combinação com o Aplicador de Massa Ativo, é possível eliminar praticamente todas as marcas da esteira na cobertura na parte inferior dos produtos.

 

Características

  • Sistema inovador de gerenciamento de crostas
  • Sistema revolucionário de transporte de crostas
  • Altas velocidades de linha até 25 metros por minuto
  • Disponível em larguras de correia de 600 mm e 700 mm

Software

Esta máquina de cobertura da Marel pode ser equipada com o Software de Processamento Alimentar Innova, que permite que os processadores maximizem o rendimento e a produtividade, cumprindo os padrões de qualidade e garantindo a segurança alimentar.

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.


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