Produto

Salão de Abate Bovino Limpo

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  • Posições de trabalho ergonômicas
  • Rastreável
  • Padrão higiênico

Informação

Para transportar o bucho, vísceras vermelhas e cabeças, a Marel Red Meat Slaughtering oferece uma linha completa de drenos, correias e transportadoras de descarga. Um aspecto importante da sala de abate limpa é que a inspeção veterinária da carcaça, do bucho, das vísceras vermelhas e das cabeças pode ocorrer simultaneamente. Obviamente, a rastreabilidade é a maior prioridade nesta seção do abatedouro.

Coleta e processamento de bucho

Os buchos e a carcaça são transportados simultaneamente para inspeção em um transportador ou esteira transportadora. Os buchos são mantidos separadamente para evitar contaminação. Após essa inspeção, os buchos são transportados para uma área de processamento.

Extração e limpeza de vísceras vermelhas

Vísceras vermelhas e cabeças são colocadas separadamente em uma esteira transportadora e levados para inspeção veterinária. Uma ducha pode lavar as vísceras, se desejado. Após essa inspeção, a tripa ode ser transportada para uma área de processamento.

Design da área de trabalho

Muitas vezes, o preparo dos bovinos é realizado em plataformas de trabalho ajustáveis, onde o funcionário pode escolher a altura correta para realizar seu trabalho de forma ergonômica e higiênica. Para esta finalidade a Marel Red Meat Slaughtering fornece uma variedade de plataformas, equipadas com os equipamentos sanitários necessários.

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.



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