Produto

Sistema de Depenagem por Cera

Depenagem com cera para uma perfeita apresentação da pele

  • Depenagem por cera simples, de alta qualidade, resultando em perfeita apresentação da pele do peito
  • Processo eficaz e totalmente fechado
  • Facilmente reproduzível, se necessário
  • Fluxo de cera compacto e eficiente, com alta reciclabilidade
  • Layout higienicamente ótimo – bancos de discos de fácil limpeza

Informação

A apresentação perfeita da pele do pato é essencial. As penas devem ser completamente removidas sem danificar a pele. A Marel domina completamente o processo de depenagem por cera e oferece estes sistemas totalmente enclausurados, em linha, incluindo reciclagem eficiente de cera em todas as capacidades. 

Ao depenar aves aquáticas, a depenagem por cera e o descascamento são necessários para remover penas pequenas e canudos, principalmente a penugem na parte de baixo e na pele do pescoço.

Os produtos, pendurados no transportador aéreo, são imersos em um banho de cera de parafina controlado com vapor. Em seguida, segue-se uma imersão em uma cuba de solidificação, cheia de água fria. A cera é solidificada, e então está pronta para ser removida automaticamente em uma depenadeira de parafina, junto com as penas pequenas e canudos restantes. Se for necessário, o processo de depenagem por cera pode ser repetido várias vezes.

A depenadeira de parafina é muito similar a um dispositivo de depenagem mecânica/acabamento. A Depenadeira de Parafina da Marel consegue atuar em qualquer área, a fim de realizar uma depenagem perfeita. 

As transportadoras retornam a cera de depenagem removida para a cuba de derretimento de cera (WMT). A parafina é derretida, de modo que as penas e outras contaminações saiam junto.

Através do tanque de filtragem e de um ralo de transbordo, a cera de depenagem derretida flui para a cuba de condicionamento de cera (WCT). Agora as impurezas podem ser coletadas e descartadas. A cera limpa flui por um ralo de transbordo para o tanque de imersão (DIT), onde é usada novamente.

  • Cera de parafina branca para depenagem, reutilizável após a solidificação, filtragem e novo derretimento
  • Tanque de imersão de parafina com aquecimento indireto por vapor e transbordo de segurança.
  • Guia de cabeças opcional para manter as cabeças fora do banho de cera
  • Cuba de solidificação de cera com controle de temperatura e nível de água.
  • Depenadeira de parafina com 4 ou 6 bancos de depenagem, cada um com 8 ou 10 dedos rotativos
  • Campos de depenagem compactos, que seguem de perto os contornos do produto 
  • Acesso ótimo para limpeza, manutenção e verificação visual durante a produção
  • O banco de discos pode ser girado para a lateral para fornecer acesso para limpeza e manutenção
  • As proteções contra penas mantêm o transportador aéreo e as proximidades limpas
  • Melhor higiene

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.



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