Informação
A habilidade de Marel Poultry de filetar metades dianteiras de peru automaticamente é única no processamento de perus. A solução modular tecnicamente avançada FHF-XT Stork proporciona rendimento máximo da carne de peru aos usuários. O sistema manuseará perus machos e fêmeas. A transição entre machos e fêmeas é rápida e fácil.
Flexibilidade na filetagem de peru
Ao integrar diferentes módulos na linha de filetagem, o sistema FHF-XT pode processar as metades dianteiras de peru com excelência. Isso resulta em vários produtos, como asas inteiras ou segmentadas cortadas em três partes, carne de ombro com ou sem pele, filé com ou sem sassami.
O FHF-XT oferece benefícios logísticos claros; A sua construção modular permite generosa flexibilidade de layout do processo de filetagem, o que pode levar a uma grande variedade de produtos finais. A grande diversidade nos métodos de filetagem permite entregas sob medida.
Produtos finais de alta qualidade
Carregadores de produtos com metades dianteiras são transportadas suspensas no transportador aéreo do sistema através de vários módulos de processamento e estações de trabalho semiautomáticas ou manuais, onde são realizadas diferentes operações de desossa.
Para obter produtos finais consistentemente de alta qualidade, uma instalação FHF-XT pode ser complementada por um sistema StreamLine. As soluções de desossa de perus da Marel Poultry oferecem produtos finais de alta qualidade, assegurando os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar.
A carne desossada de peru pode ser inspecionada por meio de tecnologia avançada de raio-x Sensor X. A Sensor X detecta a localização exata do osso e quaisquer outros contaminantes, permitindo que a carne seja aparada de forma eficaz e adicionando valor extra ao seu produto.
- Ampla flexibilidade de layout do processo de filetagem
- Máximo rendimento da carne de peru
- O transportador de produtos posiciona o produto de forma ideal em cada módulo
- É possível adicionar ou ignorar módulos
- Limpeza do carregador de produtos antes de cada ciclo
- Altos níveis de higiene e segurança alimentar
- Excelente qualidade do produto final
- A mesma velocidade máxima para machos e fêmeas, como no sistema de corte
- Troca fácil entre machos e fêmeas
- As operações manuais podem ser minimizadas
- As operações manuais remanescentes são fáceis, com baixa necessidade de treinamento de pessoal
