A V-Cut 180 é uma cortadora de porções volumétrica multifuncional e escalonável para açougues de médio porte e processadores industriais que operam pequenas linhas, que pode crescer com o negócio. Fácil de operar, ela oferece excepcional versatilidade e oferece rendimento otimizado e excelente qualidade ao criar porções uniformes de peso ou espessura fixa.

Existe um modelo básico e os clientes podem configurar sua máquina com complementos de ajuste individual, como módulos para corte de costeletas de porco com osso, para cubos e tiras uniformes ou para conexão com o Innova, o software de controle de produção da Marel projetado para otimizar o desempenho.

Excelente variedade de produtos

As porções podem ser fornecidas como porções individuais:

• Fatias para Schnitzels
• Bifes de carnes nobres
• Bistecas
• Fatias muito finas
• Cubos/dados
• Porções de borboleta
• Costeletas de porco com osso

As fatias podem sair como porções individuais e como lotes pré-formatados sobrepostos ou empilhados. Assim porcionados, os produtos ficam prontos para carregamento automático em bandejas para que o processador economize processos manuais.

• Diferentes conjuntos de moldes para uma variedade de matérias-primas/produtos finais de carne
• Conjuntos de moldes para produtos com osso
• Conjuntos de moldes para cubos e tiras

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.