Informação
A V-Cut 180 é uma cortadora de porções volumétrica multifuncional e escalonável para açougues de médio porte e processadores industriais que operam pequenas linhas, que pode crescer com o negócio. Fácil de operar, ela oferece excepcional versatilidade e oferece rendimento otimizado e excelente qualidade ao criar porções uniformes de peso ou espessura fixa.
Existe um modelo básico e os clientes podem configurar sua máquina com complementos de ajuste individual, como módulos para corte de costeletas de porco com osso, para cubos e tiras uniformes ou para conexão com o Innova, o software de controle de produção da Marel projetado para otimizar o desempenho.
Excelente variedade de produtos
As porções podem ser fornecidas como porções individuais:
- Fatias para Schnitzels
- Bifes de carnes nobres
- Bistecas
- Fatias muito finas
- Cubos/dados
- Porções de borboleta
- Costeletas de porco com osso
As fatias podem sair como porções individuais e como lotes pré-formatados sobrepostos ou empilhados. Assim porcionados, os produtos ficam prontos para carregamento automático em bandejas para que o processador economize processos manuais.
