Informação
Contrariamente à homogeneizadoras disponíveis no mercado, que são carregadas lote por lote e principalmente à mão, ValueDrum foi desenvolvida para a produção em linha de produtos frescos empanados ou marinados.
Controle de processo completo
O princípio em linha da ValueDrum de processar porções menores com a possibilidade de aplicar componentes de massagem específicos e o método controlado de adicionar diferentes ingredientes em sequência leva a uma qualidade de produto muito mais constante. A ValueDrum também permite um monitoramento e rastreamento mais confiáveis do produto.
Princípio de operação
Após uma linha de corte ou de desossa, uma balança de lote forma pequenos lotes que vão diretamente para a ValueDrum. Dada a operação simultânea dos chamados componentes de encaminhamento com que cada segmento está equipado, os produtos são movidos simultaneamente até ao segmento seguinte até que terminam na esteira de entrega para a linha de embalagem. Consequentemente, o restante embalamento a granel ou em bandejas pode ser implementado de modo eficiente.
Produto de alta qualidade
A quantidade medida de cobertura ou marinada é injetada automaticamente em um ou mais segmentos, tornando possível usar combinações de marinados e recheios. Uma força de massagem controlável assegura que a marinada nas secções não seja somente igualmente distribuída pelos produtos, mas que também penetre no produto. Dependendo do produto e da cobertura ou marinada, os componentes de massagem dedicados podem ser colocados nos segmentos rotativos a fim de alcançar a qualidade do produto pretendida.
Configuração modular
ValueDrum tem uma configuração modular que pode ser prolongada com segmentos para alcançar o tempo de processo ou capacidade necessários no futuro. O número de segmentos necessários depende da capacidade desejada, do tipo de produto e do processo requerido.
- Entrada automática, sem carregamento manual
- Operação totalmente em linha
- Redução nos custos de mão de obra e material
- Tempos curtos de processo
- Configuração modular, dependendo da capacidade
- Operação simultânea de pequenos lotes
- São possíveis combinações de marinadas e guarnições
- Força de massagem controlável para a penetração do produto
- Acompanhamento e rastreamento de produto confiáveis
