Produto

ValueSpray

Marinando de forma inteligente

  • Redução de mão de obra
  • Pulverização mais precisa, menos desperdício de marinada
  • Qualidade consistente do produto
  • Adequado para marinar produtos com osso, congelados e frágeis
  • Troca rápida, resposta mais rápida a demanda do retalho

Informação

ValueSpray é a solução perfeita para a marinagem rápida e fácil de grandes quantidades de produtos de aves.

A ValueSpray foi projetada especificamente para a marinagem úmida em linha de produtos porcionados e frágeis de aves, tais como filés, bifes minute (cortados horizontalmente), sassamis, hamburgeres de frango e frango porcionado. Os produtos podem ser frescos, congelados, com ou sem osso.

Distribuição uniforme

A ValueSpray capta a marinada e distribui de modo mais uniforme sobre os produtos, incluindo peças grandes, comparativamente ao equipamento tradicional, como conchas e homogeneizadoras. Sua habilidade para processas todos os tipos de marinada, mesmo aquelas com alta viscosidade em faixas de baixa captação, a tornam uma solução muito versátil.

As ações cuidadosas da ValueSpray acabam impedindo qualquer dano aos produtos e marinada.

Princípio de operação

Os produtos são transportados através de uma esteira transportadora ao longo de um conjunto de bicos que borrifam marinada em ambos os lados do produto. É por isso que também é possível aplicar diferentes configurações de captação para a parte superior e inferior do produto.

O excesso provocado durante a pulverização dos produtos regressa ao reservatório do aparelho e é reutilizado, minimizando a perda da valiosa marinada.

A ValueSpray é controlada por uma tela sensível ao toque, que inclui o gerenciamento da produção, da receita, da manutenção e da limpeza.

Graças à sua opção de troca rápida, a produção da ValueSpray é mais eficaz.

  • Ideal para marinagem úmida em linha
  • Para produtos frescos, congelados, com ou sem osso
  • Assegura uma captação correta da marinada
  • Distribuição uniforme da marinada sobre os produtos
  • Manuseio cuidadoso de produtos frágeis
  • Diferentes configurações de captação para a parte superior e inferior do produto
  • Reutilização do excesso pulverizado
  • Capacidade de saída de até 3.000 kg/hora

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.



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