Обвалка тоже модернизирована
Блейн продолжает: "Спрос на мясо бедра и продукты из него со стороны розницы и общепита вырос до небес". Для удовлетворения этого спроса компания Banham установила Систему Обвалки Бедра для обработки до 14 400 бедер в час с качеством ручной обвалки. Это происходит на 'тяжелой' линии ACM-NT.
Модернизируя производство, в Banham не забыли и об обвалке грудки, комбинируя модуль SmartLine Grader с системой филетирования грудки AMF-i. Блейн объясняет: "Нам нужно самое лучшее качество и самый высокий выход продуктов из филе грудки. Это обеспечивается предварительной сортировкой грудки в модуле SmartLine с передачей в систему AMF-i точных данных для адаптации под каждую конкретную грудку". Новые системы рентгенологического обнаружения SensorX завершают операцию, гарантируя отсутствие фрагментов костей в филе.
Уделять внимание каждой детали
Дальнейшие планы Banham по расширению производства включают закупку у Marel этикетировщиков, системы цифрового складского управления на базе Innova, модуля Q-Wing и устройства взвешивания ног на линии разделки. Приобретение полноформатной линии Marel по производству панированных продуктов также запланировано на ближайшее будущее. "В перспективе мы планируем вернуться в Баннз Бэнк, построив новый инновационный перерабатывающий завод".
В заключение Блейн ван Ренсбург отмечает: "Наш тяжелый бизнес имеет очень низкий коэффициент доходности. Именно поэтому мы должны уделять внимание каждой детали и иметь надежного поставщика. Я сотрудничал с Marel в течение десяти лет в моей родной Южной Африке. И я уверен, что Marel поможет в реализации наших увлекательных планов, чтобы Аттлборо по-прежнему оставался традиционным источником высококачественных продуктов из мяса птицы".