Продукт

Производство колбасно-сосисочных изделий

  • Полный спектр решений с высокой степенью автоматизации
  • Революционные методы изготовления колбасно-сосисочных изделий
  • Распространяется на все этапы производства колбасно-сосисочных изделий
  • Изготовление традиционных или инновационных конечных продуктов

Информация

Компания Marel является профессионалом в отрасли производства колбасно-сосисочных изделий. Используя знания и опыт, накопленные за несколько десятилетий, мы постоянно совершенствуем технологию производства колбасных изделий и внедряем множество систем, которые становятся настоящим прорывом в отрасли.

Мы поставляем высококачественное оборудование производителям колбасно-сосисочных изделий по всему миру. Наши высокопроизводительные, гибкие решения пользуются заслуженной популярностью благодаря длительному сроку безотказной работы, низким эксплуатационным расходам и простоте в эксплуатации. Мы производим все необходимые отрасли системы, уделяя большое внимание конечным продуктам.

Наше оборудование охватывает все этапы производства

Наше оборудование позволяет производить широкий ассортимент колбасно-сосисочных изделий с высокой точностью и однородностью, независимо от размеров партии. Независимо от того, желаете ли вы производить традиционные колбасно-сосисочные изделия с предварительно сформированными оболочками или хотите использовать технологию коэкструзии, мы предлагаем широкий спектр гибких решений, отвечающих самым строгим требованиям, предъявляемым в пищевой промышленности.

Наше оборудование охватывает все этапы производства – от подготовки мяса до отгрузки конечного продукта – и обеспечивает беспрецедентно высокий уровень безопасности пищевых продуктов.

Возможность работы методом коэкструзии

Компания Marel предлагает полный спектр решений для коэкструзии для производства больших объемов варено-копченых колбасно-сосисочных изделий любого типа (например, хот-догов и сосисок).

«Сердцем» инновационной производственной системы коэкструзии QX является сопло, которое одновременно выдавливает непрерывный поток мясной смеси и тонкий слой геля, из которого формируется оболочка. На «бесконечную колбасу» наносится солевой раствор, под воздействием которого гель затвердевает и формирует оболочку из коллагена, альгината или гибридную оболочку.

Какую бы колбасу вы не изготавливали – сырую или варено-копченую, с оболочкой любого типа, любой длины или толщины, большими или малыми партиями – мы поможем вам подобрать наилучший комплекс оборудования.

Ассортимент продуктов

  • Загрузочное устройство ModularLoader 
  • MasterLink
  • Система QX Fresh
  • iLinker и iConveyor
  • FlexLinker
  • SmartLinker
  • Система QX Link для сосисок
  • Система QX Ring для сосисок
  • Покрытие всех потребностей отрасли
  • Гибкие решения, неизменно обеспечивающие высокий уровень безопасности пищевых продуктов
  • Применение на всех этапах производства колбасно-сосисочных изделий
  • Автоматическая загрузка конечных продуктов 
  • Технология приготовления в упаковке
  • Инновационная технология коэкструзии QX
  • Использование оболочек любого типа, длины и толщины
  • Подходит для крупно-, средне- и мелкосерийного производства

Сервис

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.



Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы. Заполните форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Ждем сообщений от вас.