evisceration-duck.jpg

Потрошение

Соблюдение строжайших санитарных норм обеспечивает отменное качество конечной продукции

Правильное потрошение играет важную роль в обеспечении качества вашей конечной продукции, включая субпродукты. Технология потрошения от Marel предлагает решения для любой производительности, вплоть до 6000 птиц в час. Различные модули системы можно комбинировать в зависимости от ваших потребностей.

Наши решения для потрошения обеспечивают максимальный выход продукции, соблюдение санитарных стандартов и высочайшее качество конечной продукции. Устройство для потрошения удаляет весь пакет внутренностей за одну автоматизированную операцию и вешает его на грудку утки.

В пакете внутренностей имеется ряд ценных субпродуктов. Они отделяются от несъедобных частей, после чего идут на переработку. Система переработки субпродуктов включает несколько решений от Marel в области мойки, охлаждения и транспортировки.

Лапы являются ценным продуктом, поэтому инвестирование в систему переработки лап является перспективным. Система от Marel перерабатывает лапы в полностью автоматическом режиме, вплоть до очистки и охлаждения. Система имеет модульную конструкцию, что гарантирует рентабельность использования такого решения на перерабатывающем предприятии любой мощности на самых высоких скоростях.

Устройство для повторного подвешивания автоматически перемещает птиц с одной технологической линии на другую, что позволяет эффективно обнаруживать и отслеживать птиц без участия оператора. В случае добавления модуля взвешивания, взвешивающего каждую птицу в отдельности, эта информация может передаваться в систему управления производством Innova для внесения обоснованных изменений в последующие процессы.


Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.

С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.