Como a inspeção por raio-X pode proteger e valorizar sua marca

Demandas crescentes exigem padrões mais elevados na inspeção de retalhos

Com as tendências do mercado, incluindo consumidores mais preocupados com a saúde, pressão de preços dos supermercados, aumento de litígios e padrões regulatórios mais rigorosos, quase não há espaço para erros quando se trata de análise de gordura e detecção de contaminantes duros.

Fragmentos de osso, metal e vidro podem causar lesões e doenças, e valores imprecisos de composição do conteúdo magro (CL) podem levar a reclamações dispendiosas. Diante dos graves riscos de danos aos consumidores, recalls de produtos, litígios, reclamações de conteúdo de gordura, perda de clientes e danos à reputação, muitos processadores estão buscando métodos mais eficazes de inspeção de retalhos.

Felizmente, os avanços na tecnologia de inspeção de acabamentos oferecem grandes oportunidades para melhorar a segurança e a precisão do CL, ao mesmo tempo em que simplificam a produção e reduzem a oferta.

Este artigo descreve como a inspeção por raio-X ajuda você a superar esses desafios e ganhar uma excelente reputação de qualidade que dará à sua empresa uma vantagem competitiva.

Praticamente elimina recalls de produtos

Os recalls de produtos são uma medida essencial para proteger a segurança do consumidor em caso de contaminação de alimentos. No entanto, uma vez que o risco para os consumidores foi eliminado, os processadores enfrentam graves consequências para sua marca.

Os custos de um recall são enormes, tanto em termos de impacto financeiro direto quanto de danos à reputação mais difíceis de quantificar. Isso é especialmente verdadeiro na era atual das mídias sociais, onde experiências negativas do consumidor podem se espalhar pelo mundo em questão de minutos.

A boa notícia...A moderna tecnologia de inspeção por raios-X está tornando mais fácil do que nunca evitar a contaminação devido a ossos, vidros e metais. A tecnologia de raios-X é muito mais eficaz do que os métodos tradicionais e está ultrapassando a inspeção manual como o padrão global da indústria.

A inspeção por raio-X permite oferecer níveis excepcionais de consistência, precisão e segurança, dando-lhe a tranquilidade de que os seus produtos cumprem os mais rigorosos padrões de qualidade.

Minimize as reclamações dos clientes por produtos fora das especificações

Os recalls de alimentos não são a única ameaça à reputação e aos lucros da empresa. Produtores de produtos como hambúrgueres, salsichas, almôndegas e carne moída operam em margens apertadas, e mesmo pequenas ineficiências e erros rapidamente somam perdas significativas.

Varejistas, supermercados e redes de restaurante fast food estão exigindo maior precisão na medição de gordura magra do que nunca. Valores de CL incorretos levam a lucros cessantes devido a alegações de gordura, sobrepeso de carne magra e danos à sua reputação causados por produtos fora das especificações. Ao mesmo tempo, a inspeção de retalhos ineficaz pode não detectar problemas com o retalho de entrada comprado de fornecedores.

Ao contrário dos métodos tradicionais de análise de gordura, a inspeção por raio-X mede a CL com precisão excepcional desde os primeiros estágios de processamento, para que você possa garantir que os suprimentos que você compra e os produtos que você produz atendam às metas da CL todas as vezes. Isso permite que você garanta a qualidade da sua carne e elimine os custos associados a produtos fora das especificações e reclamações de clientes.

Ganhe uma vantagem competitiva

Uma linha tênue divide o sucesso e o fracasso na indústria de carnes altamente competitiva de hoje. Para competir, sua empresa deve ser capaz de se diferenciar produzindo produtos da mais alta qualidade e ganhando uma reputação de excelência consistente.

A inspeção por raio-X dá a você a confiança de que está sempre fornecendo aos clientes e ao consumidor final produtos de carne consistentes, dentro das especificações e sem contaminantes. Isso ajuda a manter seus clientes existentes fiéis e atrai novos contatos com a garantia de que seus produtos são da mais alta qualidade.

SensorX Magna pode ajudar a construir sua reputação de qualidade

O SensorX Magna da Marel é um sistema exclusivo de inspeção de carne que detecta e elimina contaminantes duros, como ossos, vidro e metal, logo no início do processo de produção. O sistema usa tecnologia de raios-X líder do setor para monitorar o fornecimento de carne de entrada e garantir que esteja livre de contaminantes antes de ser moído e formado no produto final.

O SensorX Magna também garante as medições mais eficientes e precisas da relação gordura/massa magra disponíveis em velocidade total de produção. Ele mede o CL no início do processo de moagem e mistura, dando um nível de controle sobre a mistura de gordura e carne magra que antes era inatingível.

O SensorX Magna dá a todos na cadeia de valor da carne total confiança de que osso, metal e vidro foram removidos e o CL do produto final está no alvo. Em última análise, isso significa que os consumidores, clientes e sua marca estão protegidos contra os riscos de contaminação e medição de CL imprecisa.

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