Уникальный метод

В устройстве Platino используется уникальная технология разравнивания продуктов из мяса и птицы. Система предназначена для обработки бескостной незамороженной свинины и говядины, она обеспечивает выход порций, сохраняющих качество и форму после разравнивания.

Улучшенная водоудерживающая способность

Новые скрученные месильные барабаны машины Platino создают продукт с улучшенной водоудерживающей способностью, значительно сниженным уровнем отбраковки и эффектом памяти, при этом сохраняя целостность мышц в целях получения цельномышечного продукта с мясистой текстурой и хорошим вкусом. Благодаря применению двух барабанов, которые месят мясо, а не прессуют его, машина Platino предотвращает повреждение мяса, сохраняя при этом влагу в продукте. Во время приготовления продукт, обработанный в устройстве Platino, не разбухает до первоначальной формы.

• Специальная технология разминания при помощи двух вращающихся барабанов под нижним транспортером
• Настройка индивидуальных скоростей для транспортеров подачи, разравнивания и выгрузки
• Высокая производительность на высоких скоростях
• Простота регулировки и эксплуатации
• Гигиеничность, простота очистки

	Ширина ленты транспортера
Platino 400	400 мм
Platino 800	800 мм

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.