熟化预冷通道能够同时完成预冷和嫩化工作。为保证最高鲜嫩度，在 RapidRigor 电刺激系统后的打毛装置后面紧邻着安装熟化预冷通道。

熟化预冷是一个双阶段多层系统。第一阶段，家禽迅速预冷，以抑制细菌生长。产品的内外表面会吸附水分，从而尽可能降低重量损失，并为预冷流程做好准备，接受冷空气的快速冷却。

在时间更长的第二阶段，系统会利用速度较慢、温度稍高的冷空气对家禽进行缓慢冷却，以加速蛋白质分解。

• Sigma/T90 高架输送线系统
• 通道外的 180° 角轮上安装有“Plus”加湿柜
• 日常操作简单
• 全自动化在线系统
• 详细的“追踪和追溯”信息
• 可以在通道中的输送带上预冷内脏

马瑞奥Marel在所有地区的30个国家设有办事处，并拥有一个由高技能专业人员组成的全球网络，提供远程和现场服务支持。我们为客户提供优质备件和定制服务协议，以确保Marel设备的最佳性能。