解决方案

禽爪加工

  • 多种在线加工选项
  • 全自动打掌皮和预冷 
  • 模块化的系统设置
  • 投入成本低
  • 节省人力

信息

鸭爪是一种利润较丰厚的产品,高效的鸭爪加工系统非常重要。此系统能够实现到打掌和预冷的全自动鸭爪加工。其模块化配置使得该解决方案对任何产能而言都颇具盈利前景。

该流程包括以下操作:卸载、剥皮、预冷和包装。

首先,在卸载站从高架输送线上卸下切好的鸭爪。将鸭爪送上输送带,输送到第一个加工阶段。

到达鸭爪加工系统时,鸭爪已经过浸烫。在肉鸭浸烫机(设定的浸烫时间比肉鸡浸烫机更长)中,鸭爪也会浸入。因此,鸭爪加工阶段可以直接去皮。鸭爪打掌机利用旋转的胶棒来去除表皮角质层。在流程开始时加入热水,可达到最佳剥皮效果。通过中央排水管冲走表皮角质层。

剥皮后,鸭爪传送到专门的预冷机。鸭爪被放入冷水池几分钟,进行预冷。这可将鸭爪的温度降至所需水平。在这个单元的最后,鸭爪被螺旋输送机上的推卸器推出,可随时传输到包装区。 

服务

马瑞奥Marel提供一系列服务解决方案,以防止故障,最大限度地提高性能,或在发生意外故障时提供远程或现场协助.

马瑞奥Marel在所有地区的30个国家设有办事处,并拥有一个由高技能专业人员组成的全球网络,提供远程和现场服务支持。我们为客户提供优质备件和定制服务协议,以确保Marel设备的最佳性能。


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