我们专业化的全线制备解决方案将助您迈出完美的第一步，让您配置最佳生产条件，生产出最优质的肉块。高端混合器与绞肉机联合工作，以尽可能出色的方式备肉，让您生产出均匀一致、美味可口的最终产品。

在预绞碎后，我们的真空混合器会轻柔地混合产品，如有需要，还会利用氮或 CO2 调节温度。混合后，通常会在马瑞奥 RevoPortioner 中形成肉块。
投配完成后，所有数据都会自动存入一份报告。配方可以根据需要通过控制柜按批次调节。

要制作均匀一致的肉块，肉品在成型过程后必须保持适当结构和一致温度。马瑞奥拥有丰富的经验和专业的人才，能够设计出满足这种需求的理想加工线。

我们的在线配方监控系统专注于在正确的时间向对应批次的肉料加入正确的原材料，以获得质地出色的一致产品。

肉块生产制备线通常由以下设备组成：

中央配方管理

中央配方管理系统能确保智能处理产品、独立于熟练操作员的统一质量、集成式可追溯性并提供批次报告系统。该系统具备以下优势：

• 创建、编辑和存储批次配方
• 指定每个批次的路线
• 系统的常规操作
• 关于单台机器状态的系统概要
• 全局紧急停机处理
• 故障和警报处理
• 从存储的文件中查看批次报告

马瑞奥Marel在所有地区的30个国家设有办事处，并拥有一个由高技能专业人员组成的全球网络，提供远程和现场服务支持。我们为客户提供优质备件和定制服务协议，以确保Marel设备的最佳性能。