全新 Marel ALPINE 解剖式腿部切割模块可确保高产出率与卓越产品品质。得益于 HMI 触摸屏的数字化配方输入功能，无需对设备进行人工调整。ALPINE（解剖式腿部处理创新进化系统，Anatomic Leg Processor Innovative New Evolution）性能稳定，无论是处理单批次禽群还是全天产量，均在 Emsland 和 Celler Land Frischgeflügel 的德国生产设施中得到充分验证。
ALPINE 作为 Marel ACM-NT 切割系统的组成部分，配备 HMI 触摸屏，可依据来料特性选择最适配的加工配方无论鞍形部位源自大型、中型还是小型肉鸡群，亦或是腿部修长的慢生长品种，系统均能依据配方自动调整参数与时序。这些调整甚至可在生产过程中即时完成。
与内置 SmartBase 软件协同工作，屏幕还能实时显示并回溯经客观测量的性能报告（例如每次配方变更后的数据）。数据涵盖设备运行性能、腿部损耗及背块检测结果，且能区分左右腿。因此，无需通过人工方式计数。这一设计大幅可节省人力成本。
ALPINE 是实现腿部与臀部解剖学分离的理想解决方案。
Hannes Langen
Emsland Frischgeflügel 项目经理
Emsland 与 Celler Land 的团队还发现，ALPINE 在运行过程中几乎无需人工干预。其简约的设计意味着生产过程中仅需进行少量调整即可。该系统能有效降低产品损耗，节省宝贵的生产时间、返工成本及各类资源。
解剖式腿部切割需在鞍形部位内侧切口，切断肌腱以分离髋关节。最简便的做法是将腿部向外翻折，但传统工艺需先将腿部从钩环中取出。
ALPINE 配备独特的髋关节脱位轮，无需对腿部施加外力，也不必将其移出钩环，就能主动控制髋关节的运动。整个加工过程中，禽腿始终稳固固定在分割吊架内，显著提升了整体运行效率。Emsland Frischgeflügel 项目经理 Hannes Langen 表示：“如今无需重新调整鞍座位置，我们成功优化了髋关节切割流程，同时消除潜在的操作误差隐患。ALPINE 是实现腿部与臀部解剖学精准分离的理想解决方案，能实现腿关节的平整切割。”
我们能够处理更广泛的重量范围并提高出肉率，这一优势极具价值。
Richard Wenneker
Emsland 和 Celler Land Frischgeflügel 生产总监
如今市场上鸡只的体重差异较大，ALPINE 无需额外调整就能处理广泛重量范围的特点，成为其核心优势之一。该设备可处理重量在 1.2 公斤至 4.5 公斤 [2.6-10 磅] 之间的禽体。即便在同一批次禽群中，ALPINE 也能适配极为宽广的重量范围，全程无需任何调整。Emsland 和 Celler Land Frischgeflügel 生产总监 Richard Wenneker 补充道：“我们认为，它能够处理更广泛的重量范围并提高出肉率，这一优势极具价值。相较于 JLR 设备，ALPINE 的结构更为紧凑。其简约化设计带来多重优势：维护需求更低、清洁更便捷高效、操作安全性也显著提升。这些也正是 Emsland 和 Celler Land Frischgeflügel 选择 ALPINE 作为剔骨生产线设备的核心原因。”
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