Q-Wing 助力 Hubers Landhendl 提高加工质量与产量

多功能鸡翅校准、切割与分拣系统

Q Wing Hubers

鸡翅在欧洲市场日益流行。虽然还没有在美国那么“火”,但"辣翅"在欧洲也在逐渐普及。为高效加工鸡翅,奥地利 Pfaffstätt 的 Hubers Landhendl 在其 ACM-NT 切割系统中安装了 Marel Q-Wing系统。二次加工技术经理 Fabian Taferner 介绍了这套智能系统的优势:精准校准、切割与分拣功能可满足多样化需求。

鸡翅是零售市场的重要产品,也是 Hubers Landhendl 最重要的市场。常见的包装形式是将翅根与翅中混装在托盘上销售。鸡翅对于深加工产业也非常重要,这是 Hubers 的另一个客户群体。他们对鸡翅进一步加工成方便产品(如冷冻食品等)出售给快餐连锁企业。

 

Q Wing Fabian Taferner

Q-Wing 系统显著提升了所有鸡翅部位的产量与品质。

Fabian Taferner
Hubers Landhendl 二次加工技术总监

重量分级

根据产品总重量,SmartWeigher 在分选线中对机翅进行了重量预分级。 Q-Wing 系统的三组鸡翅切割模块会根据重量级别进行解剖学切割。一个切割模块处理校准重量,一个专切轻的,另一个专切重的。同时,Q-Wing 会自动剔除 B 级品质鸡翅。 

质量分级

Fabian Taferner 表示:"我们使用 Q-Wing 系统来区分两种品质。外观完好的为 A 级品质。而存在骨折或淤伤的归为 B 级品质。"A 级或 B 级品质决策由 Q-Wing 系统内的 IRIS 摄像头完成。 
安装时,Hubers 与 Marel 专家设定了淤伤面积阈值,超标的鸡翅将被剔除。虽然摄像头能检测皮肤缺陷、羽毛或污物,但 Hubers 产线极少出现此类问题。因此主要筛选标准仍是淤伤和骨折。Q-Wing 系统还可独立评估左右翅品质。 

Wingmaster Yellow Chicken
WingMaster

平衡之举

Fabian Taferner 解释道:"过去每条线仅配备一个翅中对半切割模块和一个翅根切割器。这就是全部的鸡翅加工配置了。由于鸡翅重量分布差异很大,我们无法调整设备对所有鸡翅进行解剖学精准切割。这始终是一种平衡之举。而有了 Q-Wing 系统后,一切都变得简单灵活得多。"

WingMaster

现在 Hubers 每条生产线都配备了充足的鸡翅切割模块。 WingMaster 翅中切割机可以完全独立地分别处理左右两侧鸡翅,同时还能自动分拣出 B 级品质的鸡翅。"如果没有 WingMaster,我们需额外增加多个切割模块。它为我们节省了空间——这始终是我们面临的重要挑战,因为在加工厂房里,空间永远都是不够用的。 Q-Wing 系统配置为我们提供了极大的灵活性。鸡翅可以跳过特定切割工位,在鸡翅处理模块中以多种不同方式进行加工。通过这种方式,我们始终能够生产出符合客户需求的最终产品。"

Wingpieces+Whole Wings Portrait

翅尖和全翅

Hubers 产线不保留翅尖,所有翅尖都会剔除掉。剔除过程是在 Q-Wing 产线之前的 Marel WingTipper 中完成的。剔除掉的翅尖用于生产动物饲料。翅根与翅中连在一起的称为"全翅"。全翅也会以托盘包装形式进入零售渠道,但出货量相对有限。虽然全翅曾经是我们的主力产品,但当前市场趋势正日益趋向分切翅产品。

整鸡分选

在分选线上,两套 Marel IRIS 系统分别用于优质整只产品的评估分选,其余产品则输送至两条 ACM-NT 切割线。在 Q-Wing 加工环节中,额外配置的两台 IRIS 摄像头专门负责鸡翅的质量检测。

从主观到客观

"另一项优势是我们现在的质量分级更加精准。过去是依赖人工分选的。但每个员工的评估标准不同,结果是主观且不一致的。IRIS 摄像头实现客观判断,从而实现更高的产量和更好的品质。B 级品数量普遍减少,从而降低了返工需求。总之,Q-Wing 系统显著提升了所有鸡翅部位的产量与品质。”Fabian Taferner 总结道。 

公司网站: huberslandhendl.at

Hubers Gebaude

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