在沙特经营一家家禽加工厂，既是机遇也有独特的挑战，包括严格的合规性要求以至对本地产食品日益增长的需求。 作为该国最大的家禽加工厂之一，Arasco Entaj Poultry采用Marel的强大创新解决方案应对这些挑战，在近几年内将产能翻番。
最近在根本哈根举办的Marel Software KnowHow大会上，Arasco Entaj Poultry公司高级工厂经理Michel de Jesus谈了该公司的相关历程。 他分享了Marel软件如何支持该公司对完全可追溯性的需求以及对未来增长的效能。
作为Arasco Food公司的一部分，Arasco Entaj Poultry公司在2004年成立于利雅得时规模中等，加工线处理能力为6000只家禽/小时。 此后，得益于对本地产家禽的需求驱动，该公司持续发展和扩张。
“沙特的国家愿景之一是保证人民的食品安全，而当前他们正在进口大量鸡肉。 因此，在现有工厂的基础上，我们开始建设一家新工厂，去年10月刚刚批准启动，”de Jesus解释道。
在2021至2024年间，得利于Marel高速加工线和先进食品加工软件的强大能力，Arasco Entaj Poultry公司迅速扩张。 “我想说我们90%的解决方案由Marel提供，我们利用这些最好的技术将产能翻番，”de Jesus说道。“我们现在经营两条产线，每条产线的产能为13,500，每天可加工高达500,000只家禽。”
“使用Marel解决方案不仅提升了我们的产能，还保证了我们的品质和绩效，对我而言，这太棒了！”de Jesus说道。
“正如我在Marel Software KnowHow所看到的以及使用Marel设备和可追溯软件解决方案的其它客户所展示的，这有巨大的提升潜力-不仅仅是品质，还有产量。Marel软件将使得我们更好地管控我们的加工过程，掌握过程信息以及更好地决策向何处发往我们的产品。”
Arasco Entaj Poultry 公司面临的最重大挑战之一是确保整条生产线的完全可追溯性-这是沙特食品药品管理局（SFDA）的严格标准以及国际标准对合规性的关键要求。
“我们‘必须’在几秒钟或几分钟内获取所有数据”，de Jesus说道。“不仅针对响应订单或者客户投诉，还要确保我们良好地管理加工过程以及掌握所有必需控制。 我们的主要经营目标之一是提高可追溯性。 Marel的软件有助于满足该需求。” Arasco Entaj Poultry公司已在使用Marel的PDS（产销系统）软件，跟踪从吊挂到分割的每只产品，提供全阶段实时数据。
Marel提供各种软件解决方案，用于提升经营效率，确保相关标准合规性。实时报告使加工厂能够基于数据作出明智决策，提升绩效和最终盈利能力。 软件可高度扩展，因此Arasco Entaj Poultry可根据生产增长情况选择增加更多产能。
在Marel的年度Software KnowHow大会上，de Jesus认识到Marel数字解决方案的价值潜力所在。 该大会汇集了Marel的客户和行业专家，从而能够深入了解Marel数字解决方案和世界其它用户的真实看法。
“在KnowHow大会上，我看到该系统可以提供产量报告或输出报告，这是我们愿意采用的，”de Jesus解释道。
另一Marel客户的介绍特别让人感兴趣。 “一家南非公司介绍了一个漂亮案例。 他们介绍了所采用的全软件解决方案，当时我立即就想：‘这是我们所需要的!’”。
Marel服务支持部门为确保Arasco Entaj Poultry公司的顺畅运营发挥了关键作用。 公司的分选线出现问题时，通过分析软件记录的数据，Marel在线支持团队迅速诊断了问题。
“他们发现链条被拉长，导致SmartWeigher的读数错误，”de Jesus解释道。 “当时决定立即停止作业，从而避免了重大事故。 这很重要，因为我们生产的80%是整鸡，每天产量大约300,000只。 感谢他们的支持，使得我们能够在几分钟内找到问题并采取正确措施。”
Marel服务部门为我们团队提供了全面培训，包括新设备和软件。 “我们开展了为期两周的集中在线培训，这为我们的经营提供了巨大的增加值。 另外，Marel专家还对我们进行了为期1周的PDS软件操作培训。” 现在Arasco Entaj Poultry公司正在与Marel合作进行其它培训，确保操作人员充分熟悉管理先进系统，帮助公司保持良好效率和严格的生产标准。
Arasco Entaj Poultry公司和Marel公司的合作表明：创新助力的强大合作关系能够将积极的愿景转化为可持续的增长。
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