每次都能完美分切

JBT Marel 在此领域处于领先地位，提供一体化解决方案，充分挖掘每块无骨禽肉的增值潜力。其生产线的核心采用两种先进且各具特色的分切技术：射流切割和刀片切割。选择合适的技术需根据生产目标而定——有时刀片切割更为理想，而在其他场景下射流分切更具优势。

灵活精准：射流切割

当生产追求极致灵活性，并以实现每块肉料出品率最大化为目标时，射流分切是首选技术。这种方法能有效处理规格差异较大的原材料，并可制作去脂、定重的产品，同时最大程度减少让重。通过扫描每块肉片的尺寸、形状和厚度，射流切割机可计算并执行复杂切割，生产完美的定重切块。即使是弧形切割，也能精准实现并精确剔除脂肪——这与直线刀片切割形成显著差异。对于需要独特形状、精修脂肪且近乎零浪费的产品，射流分切是首选解决方案。

“可设计即可切割”

理念简单直接：DSI 800 系列射流分切机可将您的任何形状设计转化为精准切割。每块肉料先经过扫描（含脂肪分布检测），专用软件随后计算出价值最大化的最优切割方案。高压射流随即根据设置将肉料分切成所需形状（肉片、肉条或肉丁），并同步完成脂肪修整，一气呵成。结果呢？定制化产品实现近乎零浪费、最大程度减少让重，且用水量得到严格控制。

快速高效：刀片切割

当生产追求速度、产量和一致性时，刀片切割是理想解决方案。面对快餐连锁或大型食品服务商对鸡柳、鸡丁、鸡排的规格统一、大批量生产需求，刀片切割机表现卓越。通过高速刀组实现洁净利落的直线切割，其效率无可匹敌，堪称分切领域的强力机器——专为快速可靠的大规模加工而设计。

统一配方

双通道 I-Cut 122 TrimSort 便是典范，它支持在同一台机器上同时运行两种加工程序：一个通道切割三明治肉片，另一通道同时生产肉条（肉条可回流至首道工序进行肉丁切割）。该机器还能自动完成主产品和边角料的分选，取代人工分拣。加工商可使用人性化软件存储配方，从而确保不同批次订单的产品质量保持一致。

一体化解决方案

JBT Marel 分切解决方案的卓越之处在于全流程集成。各台机器彼此通信，共享反馈并基于实时计算优化分切策略。全集成式生产线包括：

• 机器人定位： RoboOptimizer 将肉料精确放置在输送带上，去除重叠肉块，确保顺畅加工。
• 产品准备： 分劈系统将大块肉片分为上下两层，保证厚度均匀以实现精准“3D”切割。
• 分选： 分切后，必须对产品进行分选，例如将边角料与主产品分离。JBT Marel 提供多种分选解决方案，包括 I-Cut 122 内置的 TrimSort 功能。
• 中央软件控制：JBT Marel 的分切软件管理整条生产线并提供清晰概览，方便操作员调节设置，实时跟踪出品率和速度数据，从而实现从肉类原材料到包装产品的全程可追溯。

高效益分切

JBT Marel 为各类分切需求提供强大的解决方案。无论您需要射流切割的灵活性还是刀片切割的高效性，这些集成系统都能提供一致的高品质产品。纵使需求万千，我们目标始终如一：选择 JBT Marel，让每块无骨禽肉创造最大价值。通过整合先进机械、机器人技术和智能软件，JBT Marel 可帮助您在瞬息万变的市场中保持竞争力和盈利能力。