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Entschleimung

Bei der Verarbeitung von Lachs ist es wichtig, Verunreinigungen in den frühen Stadien zu entfernen, um später in der Produktion eine niedrige Keimzahl zu gewährleisten. Marel macht diesen Entschleimungsprozess schnell und effizient, so dass der Fisch gründlich gespült und für die Verarbeitung bereit ist. Mit wassersparender Technologie und einem integrierten Reinigungsprogramm helfen Ihnen unsere Entschleimer, einfach und nachhaltig eine außergewöhnliche Hygiene zu erreichen.


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