Poulet Bresse Supermarket

21 Nov. 2023

Wie sind heimische oder Bio-Hühner zu verarbeiten?

Langsamer wachsende „Konzept-Hähnchen“ (auch als Freiland-, Marken- oder Bio-Hähnchen bezeichnet) erfreuen sich bei den Verbrauchern immer größerer Beliebtheit. Sie erfordern jedoch separate Verarbeitungslinien oder eine entsprechend angepasste kombinierte Linie.

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