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Panieren und Beschichten

Eine Panade verbessert die Ausbeute und hat positive Auswirkungen auf die Bissfestigkeit, den Geschmack und die Präsentation Ihrer Erzeugnisse. Die Präsentation spielt eine entscheidende Rolle bei der Wahl eines Produkts durch den Verbraucher. Es ist von entscheidender Bedeutung, dass die Panade stimmt.

Die Panade hat positive Auswirkungen auf die Bissfestigkeit, den Geschmack und das Aussehen Ihrer Erzeugnisse. Außerdem schützt sie die Produkte während des Einfrierens vor Beschädigungen. Es stehen zahlreiche verschiedene Panaden zur Auswahl. Bevorzugen Sie feucht oder trocken oder vielleicht auch beides zugleich? Der konkrete Verfahrensablauf hängt immer vom jeweiligen Endprodukt ab.

Doch ganz egal, wofür Sie sich schließlich entscheiden: Marel kann für praktisch alle Arten von Panaden ein geeignetes System ausliefern.


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