Der Trend zu Case-Ready-/Gastronomieprodukten verstärkt sich schnell.
Um mit der Nachfrage von Einzelhändlern und Verbrauchern für diese Art von Produkten Schritt halten zu können, suchen die Verarbeiter nach rationalisierten Produktionsmethoden, automatisierten Prozessen und Möglichkeiten zur Schaffung von Mehrwert in jeder Phase der Fleischverarbeitungskette.
