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Frittieren

Das Frittieren ist ein wichtiger Schritt der Weiterverarbeitung. Die Panade wird fixiert und Ihre Produkte erhalten ihre Goldfärbung und ihren köstlichen Geschmack. Das Frittieren trägt zur Lebensmittelsicherheit, zur Produktqualität, zum Geschmack, zur Präsentation und zur längeren Haltbarkeit bei.

Mit den Anlagen von Marel können Ihre Produkte mit konstant hohen Standards frittiert oder kurzgebraten werden. Unsere Frittieranlage ist mit einem ausgeklügelten Ölmanagementsystem für eine längere Lebensdauer des Öls ausgestattet und ermöglicht dadurch höhere Erträge.


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