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Panieren

Die Präsentation spielt eine entscheidende Rolle bei der Wahl des Verbrauchers, daher ist es wichtig, dass die Panade stimmt. Sie verbessert auch den Geschmack und die Textur.

Eine Panade erhöht außerdem Ihre Ausbeute und schützt die Produkte vor Schäden beim Einfrieren.

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten für Panaden und der Prozessablauf hängt von dem von Ihnen gewählten Endprodukt ab. Unabhängig davon kann Marel entsprechende Systeme für beinahe alle Arten von Panaden anbieten.

 

 


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