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Portionsschneiden

Automatisiert, schnell und leistungsstark

Wir bieten Portionier- und Slicing-Lösungen für die Hochgeschwindigkeitsproduktion aller Arten von Produkten mit festem Gewicht oder fester Länge, einschließlich des Schneiden von Filets in Portionsformen. Hochpräzisionsleistung führt zu minimalem Give-away und bietet somit hervorragende Gewinnchancen. Wird ein System mit der intelligenten Produktionssteuerungssoftware Innova kombiniert, ist auch die ferngesteuerte Programmierung und Steuerung ohne Weiteres realisierbar.

Portionieren: Die verschiedenen Portioniermaschinen schneiden frische oder gefrorene knochenlose Produkte mit hohen Geschwindigkeiten in Portionen mit festem Gewicht.

Abflachen: Die Platino-Abflachmassagemethode übt weniger Druck auf das Geflügel aus. Das Ergebnis ist eine hohe Qualität in Bissfestigkeit, Textur und Geschmack. Das Produkt ist biegsamer, was zu einer erhöhten und schnelleren Aufnahme von Salzlake oder Marinade beim Tumbeln führt.

Sortieren: Das SpeedSort-System ermöglicht das Entfernen von Trimm oder das Sortieren von Produkten. Das ultraschnelle Rückzugsförderband öffnet und schließt sich so schnell, dass es sogar den Trimm von Vorder- und Rückseite eines einzelnen Produkts entfernen kann.


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