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Portionsschneiden

Schnelles hochpräzises Schneiden mit minimalem Give-away

Eine automatisierte, schnelle und hochpräzise Leistung ist die wichtigste Voraussetzung für gutes Portionieren und Slicen. Wir bieten Hochgeschwindigkeitslösungen für die Produktion aller Arten von Produkten mit festem Gewicht oder festen Abmessungen. Mit einer Vielzahl an Portionieroptionen sind unsere Anlagen darauf ausgerichtet, all Ihre Anforderungen nach einheitlichen, natürlich aussehenden Endprodukten zuverlässig zu erfüllen.

Das Give-away auf ein absolutes Minimum zu beschränken, ist wahrscheinlich eine Ihrer höchsten Prioritäten. Das Portionieren sollte daher sehr genau erfolgen, um Möglichkeiten zur Gewinnmaximierung zu schaffen. Fernprogrammierung und -steuerung werden einfach, wenn die Portioniergeräte mit der intelligenten Produktionssoftware Innova kombiniert werden.

Um eine hochwertige Textur und einen guten Geschmack des Putenfleisches zu erreichen, ist der Platino eine hervorragende Lösung. Er führt eine abflachende Massage durch, ohne zu viel Druck auszuüben.

Zum Entfernen von Trimmausschuss oder zum Sortieren von Produkten verwendet das SpeedSort-System ein ultraschnelles Rückzugsband. Er öffnet und schließt sich so schnell, dass er sogar den Trimm von Vorder- und Rückseite eines einzelnen Produkts entfernen kann.


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