„Eines Tages erläuterte unser Verkaufsteam, dass sie mit versiegelten Beuteln mit exaktem Gewicht bessere Gewinnspanne erzielen könnten“, erklärt Cowan Johnson, Leiter des Verarbeitungsbetriebs in Wallace, North Carolina. Zu dem Zeitpunkt begann House of Raeford, die Marel-Mehrkopfwaage unter die Lupe zu nehmen. Die Verarbeitungsbetriebe von House of Raeford sind von beträchtlicher Größe. Am Standort Wallace werden sämtliche Produkte entbeint. Verkauft wird hauptsächlich an weiterverarbeitende Betriebe. Die Mehrkopfwaagen von Marel haben die Möglichkeit eröffnet, Beutel à 4,5 kg für den Einzelhandel zu produzieren.
Die erste Mehrkopfwaage zum Verpacken von Flügeln in Beutel wurde Anfang 2020 in Wallace installiert. Es war ein sofortiger Erfolg: Verluste und Arbeitskräfteeinsatz ließen sich gleichermaßen verringern. „Das Gewicht der Beutel war präziser, die Beutel sahen besser aus, ja, das ganze Produkt sah rundum besser aus“, sagt Cowan. Die Anlage in Wallace verfügt nun über sieben Linien mit Mehrkopfwaagen von Marel, die Flügel, Unter- und Oberkeulen, Brustfleisch sowie Schenkel mit und ohne Knochen verpacken. Früher wurden alle Produkte von Hand verpackt. In allen seinen Einrichtungen hat House of Raeford nunmehr insgesamt 13 Mehrkopfwaagen installiert!
House of Raeford und Marel blicken auf eine lange gemeinsame Geschichte zurück, die zu einer engen Beziehung mit festem gegenseitigen Vertrauen geführt hat.
So hat das Serviceteam von Marel zum Beispiel die Installation tatkräftig unterstützt. „Das erfahrene Team von Marel, das bei uns im Einsatz war, hat viel dazu beigetragen, dass unsere Mitarbeiter schnell die richtige Arbeitsweise lernten“, so Cowan Johnson weiter. Er meint damit insbesondere Bobby Shepherd, der das Serviceteam während der ersten Installation leitete. „Bobby hat den Weg für eine erfolgreiche Installation der zusätzlichen Mehrkopfwaagen geebnet. Er hat uns die beste Vorgehensweise vermittelt.“ Der Tod von Bobby im Jahr 2020 war ein schrecklicher Verlust sowohl für Marel als auch für unsere Kunden.
House of Raeford unterhält sieben Standorte im Südosten der Vereinigten Staaten. Sie waren die ersten in der Branche, die trocken verpacktes, frisches Hühnerfleisch für die Gastronomie anboten. Mit genau dieser vorausschauenden, innovativen Produktverbesserung kann das Unternehmen seinen Kunden immer wieder neue, frische Ideen anbieten. In diesem Sinne sucht es auch laufend nach Möglichkeiten zur Automatisierung und findet innovative Wege zur Kostensenkung durch geeignete Maschinenausstattung.
Das Gewicht der Beutel war präziser, das ganze Produkt sah rundum besser aus
Cowan Johnson
Werksleiter bei House of Raeford, Wallace, North Carolina
Die Geschichte von House of Raeford geht auf das Jahr 1925 zurück, als die Gründerin Mary Sue Johnson in ihrem Hinterhof in Rose Hill, North Carolina, mit der Aufzucht von Truthähnen begann. Das war der Beginn des heutigen Familienunternehmens House of Raeford Farms. 1959 wurde der Betrieb durch den Bau einer Brüterei und eines Aufzuchtbetriebes für Hühner ausgeweitet. 1969 erwarben die Johnsons den Truthahnbetrieb in Raeford, North Carolina, den sie mit Truthähnen beliefert hatten, und brachten als erste in der Branche vollständig gebratene Truthähne sowie Delikatess-Truthähne für Verbraucher auf den Markt. Die sieben Verarbeitungsbetriebe des Familienunternehmens befinden sich in South Carolina, North Carolina, Georgia und Louisiana. Alle Standorte übernehmen wichtige Aufgaben in ihrem Umfeld. 2008 wurde FLOCK ins Leben gerufen, ein gemeinnütziges Programm, das Partnerschaften mit lokalen Wohltätigkeitsorganisationen eingeht, um bessere Öffentlichkeitsarbeit zu ermöglichen und die größtmögliche Wirkung zu erzielen.
Unternehmenswebsite: houseofraeford.com
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