Jamaika liebt The Best Dressed Chicken

Jamaica Broilers bietet mit Technologie von Marel das beste Hähnchen auf dem Markt an

Jamaica Broilers Plant

Geflügelfleisch ist traditionell das beliebteste Protein in Jamaika. Die 1958 gegründete Jamaica Broilers Group gab den Ausschlag für die Veränderung des Verbrauchs von Geflügelprodukten im Land. In den 1960er Jahren war die Idee, ein gerupftes und gereinigtes Huhn zu kaufen, das sofort gewürzt und zubereitet werden konnte, beispiellos. Als das Unternehmen seine Qualitätsprodukte unter der Marke „The Best Dressed Chicken“ anzubieten begann, überzeugte es schnell die Jamaikaner.

Um anspruchsvolle Kunden zu gewinnen, investiert das Unternehmen in neue Technologien und beauftragte Marel mit der Installation modernster Lösungen in seinem Verarbeitungswerk in Jamaika.

Neue Anforderungen

Die Beziehung zwischen den beiden Unternehmen begann Mitte August 2018, als Jamaica Hähnchen Marel wegen einer Software zur Gewichtsprüfung am Linienende und zur Etikettierung kontaktierte. Zuvor nutzte das Unternehmen ein Waagensystem für die endgültige Verpackung von Produkten, benötigte jetzt jedoch genauere und zuverlässigere Informationen für die Integration in sein ERP-System.

Konfigurierbar und anpassbar

„Gleich zu Beginn unserer Untersuchungen stellten wir fest, dass Marel über solide Kenntnisse und Erfahrungen mit dieser Art von Anwendung verfügt“, berichtet Dave Fairman, Vice President der The Best Dressed Chicken Division des Unternehmens. „Wir suchten nach einer Anwendung, die konfigurierbar und an die vielen Anforderungen unserer Verbraucher anpassbar ist.“

End Product BDC

Vielversprechende Ergebnisse

Die Innova Packing- und Innova Labeling-Software von Marel unterstützt eine Vielzahl von Anwendungen am Linienende zur Verwaltung verschiedener Parameter von Produktetiketten, Verpackungen und Paletten. Sie bietet genaue End-of-Line-Informationen und ermöglicht damit ein präzises Bedrucken von Etiketten. „Es ist ein äußerst präzises System. Nach dem Vergleich mit den Wägezellen von Marel stellten wir fest, dass die alten Wägezellen eine Fehlerquote von ca. 3 Gramm pro Packung aufwiesen. Das System von Marel kann auch extremen Produktionsumgebungen standhalten“, so Dave Fairman. „Das Ergebnis war so vielversprechend, dass wir beschlossen, auch unsere anderen Systeme zu ersetzen. In einigen weiteren Monaten werden unsere Aktivitäten am Linienende ausschließlich mit MarelLösungen laufen.“

Auftragsabwicklung

Jamaica Broilers entschied sich auch für den Innova Order Manager. Mit diesem Modul verwaltet die Planungsabteilung verschiedene Produktionsstufen – von der Bestellung bis zum Kundenauftrag in Echtzeit. Sie kann damit die Erfüllung komplexer Anforderungen in Bezug auf Bestellung, Verpackung und Palettierung gewährleisten.

Das System von Marel kann extremen Produktionsumgebungen standhalten.

Dave Fairman

Dave Fairman
Vice President von The Best Dressed Chicken

Maßgeschneiderte Dienstleistungen

Neben der Sicherheit und Genauigkeit der End-of-LineInformationen war die Qualität unserer Dienstleistung einer der ausschlaggebenden Faktoren für die Wahl von Marel. „Für einen reibungslosen Betrieb brauchen wir einen Partner, der auf unserer Seite steht. Das Marel-Team war sehr hilfreich und unser Wartungsteam ist dafür dankbar“, sagt Thomas Waters, Vice President of Operations bei The Best Dressed Chicken.

Kunden treiben Investitionen voran

„Einer unserer wichtigsten Antriebsfaktoren sind unsere Kunden, die von uns nur die besten Produkte erwarten. Das treibt unsere Investitionen voran“, so Dave Fairman. Im Jahr 2019 investierte das Unternehmen für sein Verarbeitungswerk in Jamaika in eine Marel-Bratfertigungslinie, einschließlich einer Nuova-Bratfertigmaschine. Da dieses Projekt für 2020 geplant war, sah sich das Unternehmen mit den Folgen der Covid-19-Pandemie konfrontiert. „Wir hatten einige Probleme, konnten das Projekt aber wie geplant erfolgreich abschließen, ohne den Produktionszyklus zu stören“, erklärt Thomas Waters.

Best Dressed Whole Chicken

Über Jamaica Broilers

Die Jamaica Broilers Group ist ein vertikal integriertes Unternehmen, das die Produktion und den Vertrieb von Geflügelprodukten, Tierfutter und landwirtschaftlichen Produkten abdeckt. Die Gruppe unterhält zahlreiche Aktivitäten in Jamaika, den USA und Haiti. Seit mehr als 60 Jahren vertreibt die Gruppe Geflügelprodukte unter der Marke „The Best Dressed Chicken“. Der Begriff „Dressed“ bedeutet, dass das Huhn bereits gerupft und gereinigt ist. „Die Marke Best Dressed Chicken ist im Laufe der Jahre gewachsen und bleibt stets unseren Grundwerten Integrität, Fairness und Engagement treu. Damit bieten wir unseren Kunden die höchsten Standards und Qualitätsprodukte an“, erklärt Dave Fairman. Die Jamaica Broilers Group beliefert Gastronomieunternehmen, Restaurants, Hotels, Groß- und Einzelhändler mit einem breiten Spektrum an Produkten, darunter ganze Hühner, Hühnerteile, Hühnchen ohne Knochen sowie marinierte und weiterverarbeitete (garfertige) Produkte. Der Inlandsmarkt steht im Mittelpunkt der Gruppe und nur 10 % der Produktion werden in andere Länder der Karibik exportiert.

jamaicabroilersgroup.com



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