„Nachverfolgung ist unverzichtbar“: Wie Marel-Software Arasco Entaj Poultry unterstützt

Bei der jüngsten Marel Software KnowHow in Kopenhagen sprachen wir mit Michel de Jesus, Senior Production Plant Manager bei Arasco Entaj Poultry, über die Entwicklung des Unternehmens. Er schilderte uns, wie die Software von Marel den Bedarf des Unternehmens an lückenloser Nachverfolgung und Effizienz in den nächsten Wachstumsphasen unterstützt.

Mehr Ernährungssicherheit in Saudi-Arabien durch modernste und nachhaltigere Technologien

Arasco Entaj Poultry wurde 2004 in Riad als Teil von Arasco Food gegründet und begann als mittelgroßer Betrieb mit einer Verarbeitungslinie für 6.000 Vögel pro Stunde. Seitdem hat das Unternehmen weiter expandiert und floriert durch die Nachfrage nach regionaler Geflügelproduktion.

„Zu den Zukunftsplänen des Königreichs Saudi-Arabien gehört es, die Ernährung seiner Bevölkerung zu sichern. Derzeit importiert das Land noch eine beträchtliche Menge an Geflügel. Als Reaktion darauf haben wir mit dem Bau einer neuen Anlage unmittelbar neben der vorhandenen begonnen, die wir erst im Oktober letzten Jahres in Betrieb genommen haben“, erklärt de Jesus.

Zwischen 2021 und 2024 expandierte Arasco Entaj Poultry in hohem Tempo, ermöglicht vor allem durch die Hochgeschwindigkeits-Verarbeitungslinien und die fortschrittliche Software für die Lebensmittelverarbeitung. „Ich würde sagen, 90 % unserer Lösungen stammen von Marel, so dass wir unsere Kapazität mit der besten verfügbaren Technologie verdoppeln konnten“, berichtet de Jesus. „Wir betreiben jetzt zwei Linien mit einer Kapazität von je 13.500 und können damit bis zu 500.000 Vögel pro Tag verarbeiten.“

Schwerpunkt auf Qualität und Compliance

„Der Einsatz von Marel-Lösungen in unseren Betrieben hat unsere Kapazität erhöht, aber auch Qualität und Leistung verbessert. Das freut mich natürlich sehr!“, fügt de Jesus hinzu.

„Beim Marel Software KnowHow und bei anderen Kunden, die Marel-Geräte und Nachverfolgungssoftware einsetzen, habe ich vor allem eines gesehen: Es gibt enormes Verbesserungspotenzial, nicht nur bei der Qualität, sondern auch beim Ertrag. Mit der Marel-Software können wir unsere Prozesse besser steuern, die Abläufe verstehen und fundiert entscheiden, wohin die Produkte am besten weiterzuleiten sind.“

Nachverfolgung und Effizienz mit Marel-Software

Eine der größten Herausforderungen für Arasco Entaj Poultry war die vollständige Nachverfolgung in der gesamten Produktionslinie – eine entscheidende Voraussetzung für die Einhaltung der strengen Vorgaben der saudischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (SFDA) sowie internationaler Standards.

„Für uns ist es unverzichtbar, alle Daten in wenigen Sekunden oder Minuten verfügbar zu haben“, erklärt de Jesus. „Nicht nur, um auf Bestellungen oder etwaige Kundenbeschwerden zu reagieren, sondern auch, damit wir unsere Prozesse einwandfrei abwickeln und die nötige Kontrolle behalten. Daher ist die verbesserte Nachverfolgung eines unserer Hauptziele. Die Software von Marel hat entscheidend dazu beigetragen, diese Anforderung zu erfüllen.“ Arasco Entaj Poultry nutzt bereits die Software Innova PDS (Production Distribution System) von Marel, die jedes Produkt vom Einhaken bis zum Zerlegen nachverfolgt und in jeder Phase Echtzeitdaten bereitstellt.

Marel bietet eine breite Palette von Softwarelösungen, die die betriebliche Effizienz steigern und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften gewährleisten. Die Echtzeit-Berichterstattung ermöglicht fundierte, datengestützte Entscheidungen, die die Leistung und letztlich auch die Rentabilität verbessern. Die Software ist in hohem Maße skalierbar, so dass Arasco Entaj Poultry die Möglichkeit hat, mit zunehmendem Produktionsumfang weitere Funktionen hinzuzufügen.

Hilfreiche Unterstützung bei Wartung und Schulung

Service und Support von Marel haben eine entscheidende Rolle gespielt, als es darum ging, den reibungslosen Betrieb bei Arasco Entaj Poultry sicherzustellen. Als es in der Auswahllinie zu einem Problem kam, konnte das Online-Support-Team von Marel in kürzester Zeit die von der Software aufgezeichneten Daten diagnostizieren.

„Wie sich herausstellte, war eine Kette überdehnt, die zu falschen Messwerten beim SmartWeigher führte,“ berichtet de Jesus. „Es wurde entschieden, den Betrieb sofort zu unterbrechen, um einen größeren Ausfall der Anlage zu vermeiden. Dies war von entscheidender Bedeutung, da ganze Hähnchen etwa 80 % unserer Produktion ausmachen, d. h. etwa 300.000 Tiere pro Tag. Dank der Unterstützung von Marel konnten wir das Problem innerhalb von Minuten ermitteln und die richtigen Maßnahmen ergreifen.“

Zudem hat Marel Service das Team umfassend geschult, sowohl an den neuen Maschinen als auch an der Software. „Wir haben über zwei Wochen ein intensives praktisches Schulungsprogramm absolviert – ein enormer Mehrwert für unseren Betrieb. Zusätzlich bekamen wir von Marel-Fachleuten eine spezielle einwöchige Schulung zur Bedienung der Innova PDS-Software.“ Zurzeit arbeitet Arasco Entaj Poultry zusammen mit Marel an weiteren Schulungen, die dafür sorgen sollen, dass die Bediener vollständig auf den Umgang mit den fortschrittlichen Systemen vorbereitet sind und dem Unternehmen helfen, seine Effizienz und hohen Produktionsstandards beizubehalten.

Gemeinsam haben Arasco Entaj Poultry und Marel unter Beweis gestellt, dass eine starke, von Innovation getragene Partnerschaft ehrgeizige Visionen in nachhaltiges Wachstum umsetzen kann.

Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie die Lösungen und die Software von Marel auch in Ihrem Betrieb den Erfolg beflügeln können? Nehmen Sie unten Kontakt mit uns auf! Unsere Spezialisten stehen bereit, alle Ihre Fragen zu beantworten.