Entwickelt zur präzisen Portionierung von knochenlosen Fleischprodukten, speziell für fortschrittliche Fleisch verarbeitende Betriebe,die Portionen mit festem Gewicht und/oder fester Länge benötigen.

Minimaler Verlust

Dank des modernen Designs der Maschine sind die Schnitte präzise und von gleichbleibend hoher Qualität. Dadurch werden Verluste minimiert und die Abläufe nachhaltiger.

Hohes Hygieneniveau

Die offene, leicht zu reinigende Konstruktion der Maschine ist gezielt auf ein hohes Maß an Hygiene ausgelegt. Das bedeutet weniger ungeplante Ausfallzeiten und damit mehr Effizienz bei der Verarbeitung.

Merkmale

• Bandgeschwindigkeit von 40–500 mm pro Sekunde
• Bis zu 600 Schnitte pro Minute
• Höchste Gewichtsgenauigkeit durch 360°-Laserabtastung
• Offene Messerführung mit Schnellverschluss

Max. Produktlänge	950 mm
Max. Produktbreite	300 mm
Max. Produkthöhe	180 mm (mit Halterung)
Max. Schnittgeschwindigkeit	bis zu 600 Schnitte/Min.
Bandgeschwindigkeit	40–500 mm/Sek.
Maschinenbreite	1.650 mm
Maschinenlänge	3.330 mm (einschließlich Förderbändern)
Maschinenhöhe	1.800 mm

 

Vorteile von Innova für I-Cut PortionCutter

• Überwachung und Steuerung in Echtzeit
• Die Datenerfassung ermöglicht Erkenntnisse, mit denen sich das Portionierungsverfahren optimieren lässt.
• Schnittprogramme können leicht zwischen mehreren Geräten ausgetauscht werden.
• Verbessert die Rückverfolgbarkeit und die Qualitätssicherung.

Überwachung und Steuerung der Portionierung

Mit dem Innova-Modul für die Portionierung können Sie Verarbeitungsvorgänge in Echtzeit überwachen und steuern. Auf Live-Dashboards zeigt die Software Daten zu wichtigen Leistungsindikatoren wie Durchsatz, Ertrag und Gewichtsverteilung an. Sie verschafft Ihnen damit einen klaren Überblick über die tatsächliche Produktion und zeigt auf, wo Verbesserungen möglich sind oder ob Korrekturmaßnahmen ergriffen werden müssen, um optimale Produktionsabläufe zu gewährleisten. Dank der Programmverwaltung per Fernzugriff können Sie Einstellungen für den Portionsschneider ganz einfach direkt vom Büro aus vornehmen. Die Schnittprogramme können gespeichert und von zwei oder mehr Portionsschneidern genutzt werden.

Einblicke in betriebliche Abläufe

Informationen zu allen Stücken und Portionen werden erfasst und in der Innova-Datenbank gespeichert. Es können dann druckbare Standardberichte erstellt werden, die Ihnen Einblicke in die betriebliche Leistung auf täglicher, wöchentlicher oder monatlicher Basis gewähren. Diese statistischen Analysen machen Schätzungen überflüssig und geben Ihnen die Möglichkeit, Entscheidungen zur optimierten Portionierung auf der Grundlage konkreter Daten zu treffen.

Vernetzen Sie Ihr Unternehmen

Die Innova-Software kann eigenständig für einen Portionsschneider genutzt oder mit anderen Marel-Verarbeitungsgeräten in eine Komplettlösung integriert werden. So haben Sie von einem zentralen Zugriffspunkt aus Kontrolle über die Produktion – optimale Voraussetzungen für bestmögliche Verarbeitung, höheren Ertrag und vollständige Rückverfolgbarkeit jeder hergestellten Portion.

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.