Lachsfiletierung

Marel Filetiermaschinen lassen sich problemlos in vorhandene oder neue Filetierlinien eingliedern. Wir liefern und installieren komplette Filetierlinien, die alle Abläufe vom Entköpfen bis zum Verpacken und Etikettieren abdecken. Unsere zahlreichen Standardlösungen erfüllen die unterschiedlichen Anforderungen unserer Kunden beim manuellen wie beim automatischen Zuschnitt.

Unsere modernen Filetieranlagen sind effizient, flexibel, hochgradig automatisiert und können Ihren Ertrag deutlich verbessern.

Kontrolle über die Filetierung

Die Innova Food Processing Software sorgt für zuverlässige Datenerfassung und ermöglicht die vollständige Rückverfolgbarkeit über den gesamten Produktionsprozess hinweg. Sie bietet Echtzeit-Überwachung von bestimmten Leistungskennzahlen (KPIs) wie Ertrag, Durchsatz, Qualität, Kapazität und Arbeitsleistung.

Dank dieser wertvollen Einblicke können Verarbeitungsbetriebe Verbesserungsmöglichkeiten ermitteln und sicherstellen, dass die Produktion den Qualitäts- und Sicherheitsstandards der Nahrungsmittelbranche entspricht.

• Innova-Lösung für Filetierung und Zuschnitt
• Innova Trimming
• Gerätesteuerung
• Innova Labeling

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.