Lösung

Lachsschnitt

  • Hochpräzise
  • Maximiert den Ertrag und die Produktqualität
  • Verbesserte Leistung
  • Komplette Rückverfolgung

Informationen

Marel ist ein führender Anbieter von Schneidegeräten für Lachs und Forelle. Wir passen unsere Schneidelinien an Ihre individuellen Bedürfnisse und Einrichtungen an. Wir bieten integrierte Systeme mit Schneidegeräten, zusammen mit Verpackungsstationen und Kontrollwaagen.

Unsere Schneidelösungen für Einzelhandelsverpackungen umfassen die automatische Kontrollwägung jeder Charge, bevor sie zur Verpackung weitergeleitet wird. Chargen, die nachbearbeitet werden müssen, werden automatisch zur manuellen Handhabung aussortiert, während Chargen, die innerhalb des Zielgewichts liegen, zur Verpackungsmaschine am Ende der Linie weitergeleitet werden.

Für unsere Lachsschneidelösungen bieten wir höhenverstellbare Arbeitsplätze mit integrierter Verpackungswaage an.

Software

Kontrolle über die Schneidevorgänge

Die Innova Food Processing Software sorgt für zuverlässige Datenerfassung und ermöglicht die vollständige Rückverfolgbarkeit über den gesamten Produktionsprozess hinweg. Sie bietet Echtzeit-Überwachung von bestimmten Leistungskennzahlen (KPIs) wie Ertrag, Durchsatz, Qualität, Kapazität und Arbeitsleistung.

Dank dieser wertvollen Einblicke können Verarbeitungsbetriebe Verbesserungsmöglichkeiten ermitteln und sicherstellen, dass die Produktion den Qualitäts- und Sicherheitsstandards der Nahrungsmittelbranche entspricht.

Service

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.


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