Informationen
Marels flexibles, umfangreiches Angebot an Mahlwerken ist auf ein extrem hohes Volumen an Putenfleisch ausgelegt. Die robuste Bauweise unserer Geräte sorgt für effiziente und profitable Produktion. Hygiene und Lebensmittelsicherheit sind Schlüsselelemente bei der Konstruktion.
Alle Formen und Größen
FRESHgrind Ø250 ist für Frischfleisch und optional für gefrorenes Fleisch bis Faustgröße erhältlich.
COMBIgrind Ø200 und Ø280 verarbeitet sowohl Frischfleisch als auch gefrorene Fleischblöcke.
BUFFERgrind 250 ist selbstbeschickend und auf die kontinuierliche Vermahlung von Frischprodukten ausgelegt. Die Maschine besteht aus einem großen Trichter mit Rühr- und Mahlwerk. Das Rührwerk sorgt dafür, dass das Produkt dem Mahlwerk zugeführt wird, wo das Produkt mit Hilfe eines Messers und Lochplatten zerkleinert wird.
Alle Mahlwerke können mit unterschiedlichen Messern und Lochplatten ausgestattet werden. Ihre Kombination ist produktabhängig.
Für alle Mahlwerke ist ein Knochenbeseitigungssystem erhältlich. Mahlwerke können mit einem einfachen oder einem doppelten Messersatz ausgestattet werden. Sie sind als Einzelgerät oder als Teil einer integrierten Verarbeitungslinie einsetzbar.
Trocken und sauber
Jedes Mahlwerk verfügt über ein robustes Maschinengehäuse aus hochfestem Edelstahl AISI 304. Die Schraube und das Schraubengehäuse bestehen ebenfalls aus rostfreiem Stahl.
Das Design der Mahlwerke von Marel hat keine Ecken und Kanten, sodass sich die Maschinen leicht reinigen lassen. Die strengsten Hygieneanforderungen werden erfüllt.
Das Innere der Maschine wird von einem speziell gestalteten Belüftungssystem vor eindringendem Wasser und anderen Flüssigkeiten geschützt. Dadurch bleiben die elektrischen, mechanischen und pneumatischen Bauteile trocken und sauber.
Die Mahlwerke verfügen über eine verriegelte, abnehmbare Sicherheitsabdeckung über dem Mahlkopf.
