Produkt

Mahlwerke

Erhältlich für frisches und gefrorenes Geflügelfleisch in allen Formen und Größen.

  • Erfüllen die strengsten Hygieneanforderungen
  • Robuste Hochleistungs-Fleischwölfe
  • Erhältlich mit Knochenbeseitigungssystem
  • Einfache Reinigung

Informationen

Marels flexibles, umfangreiches Angebot an Fleischwölfen ist auf extrem hohe Kapazitäten ausgelegt. Die robuste Bauweise unserer Geräte sorgt für effiziente und profitable Produktion. Hygiene und Lebensmittelsicherheit sind Schlüsselelemente bei der Konstruktion.

Alle Formen und Größen

Fleischwölfe für Frischfleisch sind in allen Formen und Größen erhältlich, z. B. in Form des FRESHgrind 200 und 250. Gefrorene Fleischblöcke können unabhängig von der Temperatur mit dem BLOCKgrind verarbeitet werden, während der COMBIgrind sowohl frisches als auch gefrorenes Fleisch verarbeitet.

Der selbstbeschickende BUFFERgrind 250 ist auf die kontinuierliche Vermahlung von Frischprodukten ausgelegt. Die Maschine besteht aus einem Trichter mit einem Rührwerk und einer Schnecke. Das Rührwerk sorgt dafür, dass das Produkt nach unten in die Schnecke gedrückt wird, die das Produkt anschließend durch das Messergehäuse presst. Je nach Produkt kann der BUFFERgrind mit unterschiedlichen Messern und Lochplatten ausgestattet werden.

Trocken und sauber

Jedes Mahlwerk verfügt über ein robustes Maschinengehäuse aus hochfestem Edelstahl AISI 304. Die Schraube und das Schraubengehäuse bestehen ebenfalls aus rostfreiem Stahl. 

Die Fleischwölfe von Marel sind ohne Ecken und Kanten konstruiert, damit sie sich leichter reinigen lassen. Sie erfüllen die strengsten Hygieneanforderungen

Das Innere jeder Maschine wird von einem speziell angefertigten Belüftungssystem vor eindringendem Wasser und anderen Flüssigkeiten geschützt. Dadurch bleiben die elektrischen, mechanischen und pneumatischen Bauteile trocken und sauber.

Die Fleischwölfe verfügen über eine verriegelte, abnehmbare Sicherheitsabdeckung über dem Mahlkopf.

Ein System zur Knochenbeseitigung ist ebenfalls erhältlich. Mahlwerke können mit einem einfachen oder einem doppelten Messersatz ausgestattet werden. Sie sind als Einzelgerät oder als Teil einer integrierten Verarbeitungslinie einsetzbar.

Spezifikationen

  • Mahlwerke für alle Fleischformen und -größen, frisch oder gefroren
  • Bewältigung extrem hoher Kapazitäten
  • Effiziente und gewinnbringende Produktion
  • Einfacher oder doppelter Messersatz
  • Entwickelt, um Hygiene und Lebensmittelsicherheit den Vorrang zu geben
  • Maschinengehäuse in robuster Bauweise
  • Eigenständiger Betrieb oder integrierte Lösung

Service

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.

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