Informationen
Anwendungen
Die Bandenthäutungsmaschine MAJA ESB 4434 Whitefish gewährleistet ein hohes Maß an Arbeitssicherheit und ist ideal geeignet für die ertragsorientierte Enthäutung von empfindlichen frischen Filets z. B. von Kabeljau, Seelachs oder ähnlichen Arten.
Anschnittautomatik für eine hohe Enthäutungsqualität
Die Anschnittautomatik gewährleistet den optimalen Start des Enthäutungsvorgangs. Dadurch entfällt fast die gesamte manuelle Nachbearbeitung, was Zeit spart, die Arbeitskosten senkt und die Produkthygiene verbessert.
Einfache Bedienung
- Schneller Start der Maschine durch EIN/AUS-Schalter
- Die Enthäutungsstärke kann über einen seitlich angebrachten Hebel individuell eingestellt werden.
- Der Enthäutungsvorgang ist sicher und einfach, speziell ausgebildetes Fachpersonal ist nicht erforderlich.
Schonender Andruck
Die speziellen Andruckräder sorgen für einen besonders schonenden Andruck der empfindlichen Filets. Zusätzlich lässt sich der Druck durch ein Gegengewicht einstellen, sodass unterschiedliche Höhen der Filets berücksichtigt werden können.
Optionale Wassersprüheinrichtung
Bei Bedarf kann Wasser aufgesprüht werden. Dies dient dem kontinuierlichen Freispülen des Enthäutungsbereichs von Hautresten. Zusätzlich hält das Wasser die Zugwalze sauber und optimiert den Abtransport der Filets.
Merkmale
- Langlebiges, hygienisches und leicht zu reinigendes Maschinendesign
- Dank der einfachen und zeitsparenden Reinigung ist die Maschine äußerst hygienisch. Alle zu reinigenden Bauteile können mit wenigen Handgriffen und ohne Werkzeug entnommen werden.
- Abgeschrägte Flächen lassen Reinigungswasser optimal abfließen, sodass keine Rückstände von Wasser, Schmutz und Reinigungsmittel zurückbleiben.
- Eingelassene und versiegelte Seitenteile verhindern, dass Schmutz in das Maschinengehäuse eindringen kann.
- Der Motor sitzt in einem komplett geschlossenen Gehäuse und ist somit vor Spritzwasser und Schmutz geschützt.
- Die fugenfreie Oberfläche ist einfach zu reinigen und verhindert, dass sich Fleischpartikel und Verunreinigungen ansammeln können.
- Alle verbauten Teile sind für den Lebensmittelbereich zugelassen.
- Das Maschinengehäuse ist stabil und robust und besteht aus 2–10 mm Edelstahl. Die solide Konstruktion trägt zum Werterhalt der Maschine bei.
- Sie sorgt für Stabilität und Langlebigkeit und reduziert die Betriebskosten.
