Informationen
Vielseitige Anwendung
Der MAJA ESB 4434 GV ist eine universelle Geflügel-Enthäutungsmaschine zum automatischen Enthäuten von frischen Teilstücken aus der Nass- oder Trockenkühlung, z. B. Hähnchenbrust, Hähnchenkarkasse (mit Knochen), Hähnchen-Oberkeule, Hähnchen-Unterkeule, komplette Hähnchenschenkel sowie Putenkeule und Putenbrust.
Exzellente Produktqualität durch schonende Verarbeitung
Die Zahnform der Transportwalze und das spezielle MAJA-Enthäutungsmesser für Geflügel tragen zum bestmöglichen Enthäutungsergebnis bei, da sie weder das empfindliche Geflügelfleisch noch die abgezogene Haut beschädigen. Vorteil: Die Haut kann der Weiterverarbeitung zugeführt und zu einem höheren Preis verkauft werden.
Die Transportwalze wird mit Druckluft (inklusive Luftfiltersystem) kontinuierlich von Hautresten gereinigt. Da für die Reinigung der Transportwalzen kein Wasser verbraucht wird, kann die Haut als zusätzliche Einnahmequelle für die Weiterverarbeitung genutzt werden.
Die Andrückwalze passt den Druck automatisch an die jeweilige Produkthöhe an und sorgt so bei jedem Teilstück für den perfekten Andruck.
Merkmale
- Die optimale Produktzuführung ist die Basis für eine präzise und saubere Enthäutung.
- Schonende Verarbeitung ohne Beschädigung des empfindlichen Geflügelfleisches oder der abgezogenen Haut
- Keine Fleischreste auf dem Produkt – dadurch höhere Ausbeute
- Lange Standzeiten der Enthäutungsmesser, geringere Gesamtbetriebskosten
- Zwei Enthäutungsgeschwindigkeiten zur Auswahl: für sehr schonende Enthäutung oder für hohen Durchsatz
- Universeller Einsatz als eigenständige Enthäutungslösung oder zur Einbindung in Geflügel-Zerlegelinien.
- Hohe Bedienersicherheit gemäß der EU-Norm EN 12355 für Enthäutungsmaschinen
- Einfache und zeitsparende Reinigung und Wartung, da sich alle reinigungsrelevanten Teile der Maschine mit wenigen Handgriffen und ohne den Einsatz von Werkzeugen entnehmen lassen.
