Produkt

MAJA EVM Entvliesmaschine

Maximale Ausbeute, minimale Nachbearbeitung

  • Verbessertes ergonomisches Design, höhere Effizienz
  • Höherer Durchsatz
  • Kürzere Einrichtzeiten
  • Platzsparende Konstruktion, flexible Installation

Informationen

Anwendungen

Die MAJA EVM Entvliesmaschinen eignen sich zum offenen Entvliesen von sämtlichen frischen Fleischstücken vom Schwein, Rind, Kalb, Lamm, etc. Sie sind in zwei Schnittbreiten erhältlich und bieten damit die ideale Entvlieslösung sowohl für kleine und mittelgroße Verarbeitungsbetriebe als auch für industrielle Verarbeiter.

Merkmale

  • Die benutzerfreundliche, ergonomische Bauweise der Maschine ermöglicht hocheffizientes, präzises und energiesparendes Arbeiten und damit ein bestmögliches Entvliesergebnis.
  • Das Untergestell ermöglicht das Einstellen von Standard-EII/EIII-Vlieskübeln in verschiedenen Höhenpositionen.
  • Bedienung durch ergonomisch geformtes Fußpedal (Flachmaterial)
  • Keine Einstellhebel an den Seitenteilen der Maschine, die sich dadurch flexibel in unterschiedliche Arbeitsbereiche der Zerlegelinie eingliedern lässt
  • Kontinuierliche Druckluftreinigung der Transportwalze zur Entfernung von Fleisch- und Vliesresten
  • Sparsamer Luftverbrauch und niedriger Geräuschpegel
  • Inklusive Luftfiltersystem
  • Einfache und sichere Handhabung des Messers ohne Ausbau des Messerhalters, z.B. zum Reinigen
  • Einfacher, schneller und werkzeugloser Messerwechsel durch Schnellspannverschluss
  • Optimale Hygiene durch leicht zu reinigenden Maschinenaufbau
  • Einfache Montage und Demontage aller zu reinigenden Teile – das spart nicht nur Zeit, sondern ermöglicht zugleich eine gründliche Reinigung und hohe Betriebssicherheit.
  • Glatte Oberflächen, leicht zu reinigen und ohne Verschraubungen im Lebensmittelbereich
  • Verzicht auf waagrechte Flächen am Untergestell; Untergestell durchgängig mit V-förmiger Tropfkante
  • Konstruktiver Aufbau ohne Bodenplatte zur Vermeidung von Schmutzansammlungen an der Maschinenunterseite
  • Hoher Sicherheitsstandard gemäß der EU-Norm EN 12355 für Entschwartungs- und Entvliesmaschinen
  • Verfügt über das GS-Prüfsiegel für Sicherheit, erteilt von der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN)

Spezifikationen

  EVM 5004 EVM 5006
Schnittbreite 434 mm 554 mm
Maschinenbreite 826 mm 946 mm
Maschinentiefe 760 mm 760 mm
Maschinenhöhe 1.005 mm 1.005 mm
Elektrischer Anschluss
400 V/50 Hz/3 Ph
0,55 kW 0,55 kW
Gewicht 190 kg 200 kg

Versionen

EVM 5004 Entvliesen im offenen Betrieb auf schmaler
Schnittbreite von 434 mm
EVM 5006 Entvliesen im offenen Betrieb auf 554 mm Schnittbreite
EVMsplit 5006 Kombinierter, oben offener Enthäuter mit spezieller Verzahnung der Transportwalze zum Entfernen von Fett, Sehnen und Vlies
EVM-OPS Alle EVM-Modelle können in der OPS-Version für erhöhte Bedienersicherheit geliefert werden. Das Bedienerschutzsystem ist am Markt einzigartig. Es verringert erheblich das Risiko von schweren Verletzungen an Fingern und Händen des Bedieners bei der Arbeit mit MAJA-Entschwartungs- und Entvliesmaschinen im offenen Betrieb. Es bietet
zusätzlichen Schutz über die Sicherheitsnorm EN 12355 hinaus.

 

Zubehör

Bedienerpodest in zwei Ausführungen:

  • Zur Anpassung der Maschine an die Höhe der Entbeinungslinie
  • Zur Anpassung der Arbeitshöhe an die Körpergröße des Bedieners, sodass jeder Bediener seine persönliche ergonomische Arbeitsposition finden kann (drei Höhenpositionen verfügbar)

Service

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.

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